Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (

Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (

Συγκαταλέγεται στις πιο γνωστές ποικιλίες βρώσιμης ελιάς στην Ελλάδα και η φήμη της έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο, για την ποιότητα, τη γεύση, το μέγεθος και το χρώμα της.

Ο λόγος για την πράσινη ελιά Χαλκιδικής, που όπως μαρτυρά και το όνομά της καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στην περιοχή και γύρω απ’ αυτήν.

πράσινη ελιά χαλκιδικής
πράσινη ελιά χαλκιδικής

Αυτή η επιτραπέζια ποικιλία ελιάς, που έχει τις ρίζες της βαθιά πίσω στους αρχαίους χρόνους, κρύβει μέσα της όλα τα αρώματα της ευλογημένης γης της Χαλκιδικής ενώ το καταπράσινο χρώμα της, είναι τόσο εντυπωσιακό που θαρρείς τη γεύεσαι απευθείας από το δέντρο.

Το… ταξίδι της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής μας επιφυλάσσει ξεχωριστές συγκινήσεις, ο δρόμος όμως από το χωράφι προς το τραπέζι μας σίγουρα δεν είναι ευκολοδιάβατος αλλά κρύβει πολλά εμπόδια και αρκετά προβλήματα.

πράσινη ελιά χαλκιδικής
πράσινη ελιά χαλκιδικής

Ανισος αγώνας για τους αγρότες: Κορονοϊός, καιρός, πτώση τιμών, εργατικά χέρια

Επισκέφθηκε τα Ελαιοχώρια Χαλκιδικής όπου συνάντησε αγρότες και μεταποιητές καθώς και τον πρόεδρο του Επιμελητηρίου, οι οποίοι μιλούν στην κάμερα τόσο για τη διαδικασία της συγκομιδής, της διαλογής και της μεταποίησης αλλά κυρίως για το πως εξελίσσεται η φετινή καλλιεργητική περίοδος της πράσινης ελιάς.

Ποιοι είναι οι σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν την τιμή της και οδηγούν σε πτώση, τι ρόλο έπαιξαν οι καιρικές συνθήκες (ανομβρία) αλλά και η πανδημία του κορονοϊού, τι ζητάνε οι αγρότες της Χαλκιδικής με την επιστολή που απέστειλαν τόσο από τον Υπουργό όσο και από τον Πρωθυπουργό;

Αξίζει να τονίσουμε πως φέτος οι δυσκολίες να βρεθούν εργάτες ήταν τεράστιες. Παρά την ανοιχτή πρόκληση σε εγχώρια εργατικά χέρια, δεν υπήρξε καμία ανταπόκριση ενώ η αναγκαστική στροφή προς τις γείτονες χώρες δεν ήταν εύκολη, καθώς δόθηκε τιτάνιος αγώνας λόγω κορονοϊού και γραφειοκρατίας να βρεθούν στα χωράφια της Χαλκιδικής.

Διαβάστε επίσης
Χαλκιδική: Εντυπωσιακός υδροστρόβιλος στην Ποτίδαια (ΒΙΝΤΕΟ)

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span> Βίντεο: Κώστας Κατραντζής – Κική Σεφερίδου

Ο νεαρός αγρότης – παραγωγός, Δήμος Καζάκης, μεταξύ άλλων, στέκεται στην πτώση των τιμών: «Φέτος υπήρχε ένα μεγάλο πρόβλημα στα εργατικά χέρια καθώς και στον καιρό. Η τιμή έπεσε από το 1,5 ευρώ πέρσι, φέτος στο 1 ευρώ. Μας κάνει το μέσο όρο να πέφτει στα 0,50. Δεν μπορούμε να ξανακαλλιεργήσουμε με αυτούς τους ρυθμούς και πλέον ελπίζουμε σε μία καλύτερη μέρα».

Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-3
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-3

Από την πλευρά του, ο αγρότης και μεταποιητής ελιάς, Χρυσόστομος Βαμβακάς, αφού μας εξήγησε τη διαδικασία της μεταποίησης, τόνισε: «Το να δίνουμε κατευθείαν στον μεταποιητή – έμπορα ήταν για εμάς και χρονοβόρο και δεν μπορούσαμε να διαπραγματευτούμε καλύτερα το προϊόν μας».

Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-4
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-4

Κουφίδης: «Ζητάμε η πράσινη ελιά Χαλκιδικής να ενταχθεί και αυτή στα προϊόντα που έχουν πληγεί από τον κορονοϊό»

Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, Γιάννης Κουφίδης στάθηκε κυρίως στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές και μεταποιητές της πράσινης ελιάς: «Οι εταιρείες μεταποίησης είχαν αρκετά αποθέματα, λόγω του lockdown και του κορονοϊού που υπήρχε φυσικά και σε αρκετές χώρες του εξωτερικού που εξάγεται το προϊόν. Και επειδή φοβούνται και νέα lockdown την επόμενη χρονιά, δεν υπήρχε μεγάλη ζήτηση από επιχειρήσεις με αποτέλεσμα να πέσει η τιμή πάρα πολύ…

Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-5
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-5

Συν τα προβλήματα που είχαμε και με τον τουριστικό κλάδο, η οικονομία του νομού έχει μαραζώσει. Γι’ αυτό, με επιστολή που έχουμε στείλει στον αρμόδιο Υπουργό και τον Πρωθυπουργό ζητάμε η πράσινη ελιά Χαλκιδικής να ενταχθεί και αυτή στα προϊόντα που έχουν πληγεί από τον κορονοϊό και με αυτό το σκοπό να πάρουν έξτρα επιχορήγηση οι αγρότες της Χαλκιδικής…».

Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-6
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-6
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-7
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-7
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-8
Πράσινη ελιά Χαλκιδικής: Από το χωράφι στη μεταποίηση – Τα εμπόδια και η ανάγκη στήριξης (, φωτογραφία-8

πηγή: thes.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Πολιτισμός
Η Θεσσαλονίκη γιορτάζει και ακόμα μία εβδομάδα ξεκινά και υπόσχεται σε κάθε θεατή, απαιτητικό ή μη, ευκαιρίες να βγει από το σπίτι για διασκέδαση και ψυχαγωγία, τηρώντας, παράλληλα, τα μέτρα προστασίας από τον κορωνοϊό. Θέατρο Η «Βαβυλωνία» από τον Τάκη Χρυσικάκο στη Σκηνή «Σωκράτης Καραντινός» της Μονής Λαζαριστών Το θεατρικό έργο «Βαβυλωνία» του Δημήτρη Βυζαντίου παρουσιάζει το ΚΘΒΕ στη σκηνή Σωκράτης Καραντινός. Το γλωσσικό χάος σκηνοθετεί ο Τάκης Χρυσι...
Διάφορα
Ανησυχητικά τα στοιχεία από την γεωγραφική κατανομή των κρουσμάτων «Βράζει» ο ιός στη Βόρεια Ελλάδα με τη Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες να είναι οι δύο μεγαλύτεροι πονοκέφαλοι όσον αφορά την εξάπλωση του κορωνοϊού. Μάλιστα, είναι χαρακτηριστικό πως Θεσσαλονίκη και Σέρρες βρίσκονται πάνω από την Αθήνα σε αριθμό κρουσμάτων χθες, Κυριακή (25/10), έχοντας 230 νέα κρούσματα μαζί, ενώ η Αττική είχε 227. Σύμφωνα με τον Νίκο Χαρδαλιά, Θεσσαλονίκη και Σέρρες δέχονται...
Κοινωνία
Γιορτάζει τον πολιούχο της Άγιο Δημήτριο και την Απελευθέρωση – Πώς θα γίνει η δοξολογία Μεγάλη γιορτή σήμερα 26 Οκτωβρίου για τη Θεσσαλονίκη, καθώς η πόλη γιορτάζει την ημέρα του πολιούχου Αγίου Δημητρίου, αλλά και την επέτειο της απελευθέρωσης της πόλης την 26η Οκτωβρίου 1912. Οι εκδηλώσεις φέτος ωστόσο τόσο για τη σημερινή εορτή αλλά και για την εθνική επέτειο της 28ης Οκτωβρίου έχουν προσαρμοστεί στα δεδομένα που έχει επιβάλλει ο κορωνοϊός. Έτσι κεκλει...
Διάφορα
Η θερμοκρασία στο κέντρο της πόλης θα κυμανθεί από 9 έως 23 βαθμούς Καλές καιρικές συνθήκες σε ολόκληρη τη χώρα. Σχετικά αυξημένες συγκεντρώσεις σκόνης στη Βόρεια Ελλάδα και στο Αιγαίο. Περιορισμένη ορατότητα και τοπικές ομίχλες. Πιο αναλυτικά, σήμερα Δευτέρα 26 Οκτωβρίου 2020 σε ολόκληρη τη χώρα θα επικρατήσουν λίγες νεφώσεις, οι οποίες θα είναι κατά περιόδους πυκνότερες στα δυτικά, στα νότα και στα βορειοανατολικά τμήματα της χώρας. Σχετικά αυξημένες θα...
Υγεία
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό; κι όμως είναι. Το itrofi.gr σας παρουσιάζει την Pizza Pascalina την επονομαζόμενη «πίτσα που παρατείνει τη ζωή» ή «αντικαρκινική πίτσα». Αποτελεί δημιούργημα επιστημόνων από τη Νάπολη οι οποίοι σε συνεργασία με κορυφαίους σεφ, δημιούργησαν την πιο υγιεινή επιλογή του απόλυτου πρεσβευτή της ιταλικής γαστρονομίας. Οι δημιουργοί της, με πρότυπο τη μεσογειακή διατροφή, η οποία σύμφωνα με μελέτες και στη χώρα μας, έχει...
Διάφορα
Μέσα σε εφτά στρέμματα βρίσκεται η ακριβότερη βίλα της Μυκόνου που πωλείται αυτή την στιγμή με ένα τίμημα που ζαλίζει αφού ο υποψήφιος νέος ιδιοκτήτης θα πρέπει να καταβάλλει 23.000.000 ευρώ για να την αποκτήσει. Ποσό ασύλληπτο για την Ελλάδα της κρίσης, όχι όμως για το νησί των ανέμων και αυτή την εκπληκτική κατοικία των χιλίων πεντακοσίων τετραγωνικών μέτρων. Περιλαμβάνει ουσιαστικά τρεις βίλες σε μία η οποία μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι τριάντα άτομα και...
Διάφορα
Λίγα φαινόμενα Δευτέρα και Τρίτη. Πολλές βροχές στα δυτικά, τα κεντρικά και τα νότια την Τετάρτη. Η πρόγνωση του καιρού από τον διευθυντή της ΕΜΥ Θοδωρή Κολυδά. Τι πρέπει να ξέρεις για τον καιρό Παροδικές νεφώσεις και τοπικές βροχές κυρίως στα δυτικά και τα βόρεια το επόμενο διήμερο. Περισσότερα και τοπικά έντονα φαινόμενα την Τετάρτη Η θερμοκρασία θα είναι κανονική για την εποχή Οι άνεμοι θα ενισχυθούν από την Τρίτη το απόγευμα στα δυτικά Σήμερα Κυριακή π...
Διάφορα
Τους Έλληνες στρατιώτες που απελευθέρωσαν τη Θεσσαλονίκη στις 26 και 27 Οκτωβρίου του 1912 θυμάται και τιμά ο πρώην βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Μάρκος Μπόλαρης, με κείμενο το οποίο συνέγραψε και ανάρτησε σε μέσο κοινωνικής δικτύωσης. Ο πρώην βουλευτής περνώντας στο χαρτί τις ιστορικές αναφορές και τις δικές του προσλαμβάνουσες, γράφει για τη σκόνη του ιππικού που φαινόταν από τον Πύργο του Τριγωνίου και προμήνυε την άφιξη του «νικηφόρου κι απελευθερωτή Ελληνικού...
Πολιτισμός
Σήμερα το πρωί έγινε η καθιερωμένη λιτανεία των λειψάνων του Αγίου Δημητρίου στη Θεσσαλονίκη. Οι πιστοί τηρώντας τα μέτρα προστασίας, φορώντας μάσκες και κρατώντας αποστάσεις, συγκεντρώθηκαν έξω από τον ναό και παρακολούθησαν την τελετή. Όπως φαίνεται και από τις φωτογραφίες η λιτανεία των εικόνων έγινε στο προαύλιο σε κλίμα κατάνυξης. Δείτε φωτογραφίες από το INTIME   Πηγή: rthess.gr