Μαύρη σοκολάτα και παρθένο ελαιόλαδο: ο τέλειος συνδυασμός για γερή καρδιά

Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πίζας, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καθημερινά μιας μικρής μερίδας μαύρης σοκολάτας στην οποία έχουν προστεθεί φυσικές πολυφαινόλες από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συσχετίστηκε με βελτιωμένη καρδιακή λειτουργία, αυξημένα επίπεδα καλής χοληστερόλης και προστασία των σημαντικών για την διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων «επισκευαστικών κυττάρων».

Η μαύρη σοκολάτα είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό είναι γνωστό καθώς έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη, όπως η νευρο-προστατευτική δράση της στον εγκέφαλό μας και η βελτίωση της καρδιακής και σκελετικής λειτουργίας. Γνωρίζουμε επίσης ότι μια υγιεινή διατροφή συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και ότι οι φυτικές πολυφαινόλες είναι υπεύθυνες για αυτή την προστατευτική επίδραση στο σώμα μας. Οι φυτικές πολυφαινόλες βρίσκονται επίσης στο κακάο (μαύρη σοκολάτα), στο ελαιόλαδο και στα μήλα. Μήπως αυτό σημαίνει ότι αν συνδυάζαμε τη μαύρη σοκολάτα και το ελαιόλαδο ή τη μαύρη σοκολάτα με τα μήλα, θα είχαμε βελτιωμένη επίδραση στην καρδιαγγειακή μας υγεία;

Την ίδια απορία είχαν και οι Ιταλοί ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πίζας και για να το εξακριβώσουν, διεξήγαγαν μια τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη μελέτη που περιέλαβε 26 εθελοντές (14 άνδρες και 12 γυναίκες) με τουλάχιστον τρεις καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου - το κάπνισμα, τη δυσλιπιδαιμία, την υπέρταση ή το οικογενειακό ιστορικό καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ιταλικό κόκκινο μήλο της ποικιλίας Panaia έχει πολύ υψηλά επίπεδα πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών και το συνδύασαν με μαύρη σοκολάτα για τη μελέτη αυτή. Οι συμμετέχοντες έλαβαν 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας κάθε μέρα για 28 ημέρες. 14 συνεχόμενες ημέρες από αυτές η σοκολάτα περιείχε 10% ελαιόλαδο και τις υπόλοιπες 14 ημέρες εμπλουτίστηκε με 2,5% κόκκινο μήλο Panaia. Οι δύο τύποι σοκολάτας δόθηκαν με τυχαία σειρά στους συμμετέχοντες.

Δείγματα ούρων και αίματος συλλέχθηκαν στην αρχή και στο τέλος της μελέτης για να εκτιμηθεί η πρόοδος της αθηροσκλήρωσης, της συσσώρευση πλάκας μέσα στις αρτηρίες. Έλαβαν επίσης υπόψη τους αν τα άτομα της ομάδας ήταν καπνιστές, τον δείκτη μάζας σώματος, την αρτηριακή πίεση, τη γλυκαιμία και το προφίλ των λιπιδίων τους.

Μετά από 28 ημέρες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο σοκολάτα είχε σημαντική θετική επίδραση στην εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης - με μεγάλη αύξηση στα επίπεδα ενδοθηλιακών προγονικών κυττάρων (EPC). Τα EPC είναι κρίσιμα για την αγγειακή αποκατάσταση και την αναγέννηση της ενδοθηλιακής επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, η σοκολάτα με το ελαιόλαδο συνέβαλε στην μείωση των επιπέδων καρνιτίνης και ιππουρικού σε σύγκριση ακόμη και μετά την κατανάλωση σοκολάτας εμπλουτισμένης με μήλο. Συνδυάστηκε επίσης με σημαντικά αυξημένη λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (καλή χοληστερόλη) ενώ μειώθηκε η πίεση του αίματος. Στην περίπτωση της εμπλουτισμένης με μήλα σοκολάτας υπήρξε μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, αλλά δεν ήταν σημαντική.

Όλες αυτές οι βελτιώσεις στο προφίλ του καρδιαγγειακού κινδύνου επιτεύχθηκαν με μια μικρή ημερήσια δόση μαύρης σοκολάτας με προστιθέμενες φυσικές πολυφαινόλες από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τα αποτελέσματα της έρευνας παρουσιάστηκαν φέτος στις 29 Αυγούστου στο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Βαρκελώνη της Ισπανίας και δημοσιεύθηκαν ηλεκτρονικά από την επιθεώρηση European Heart Journal.

Πηγή: itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Υγεία
Η μάσκα καλύπτει ή μεταμφιέζει το πρόσωπο για να κρύψει τον βαθύτερο ψυχισμό του και μαζί με αυτόν τα πραγματικά αισθήματα και τις αληθινές διαθέσεις εκείνου που τη φοράει. Το δίδυμο της αποκάλυψης και της συγκάλυψης αποτελεί εγγενές χαρακτηριστικό της μάσκας και τη συνοδεύει σε όλη την πορεία της ως αντικειμένου πολιτισμού μέσα στον χρόνο. Στις ημέρες μας, βεβαίως, η μάσκα δεν συνιστά αντικείμενο, αλλά μέσον προστασίας. Γι’ αυτό και είναι πια υποχρεωτική,...
Υγεία
Τα τρόφιμα που επιλέγουμε να καταναλώσουμε επηρεάζουν άμεσα την υγεία των εντέρων, τις ορμόνες μας και ακόμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου μας. Όταν επιλέγουμε επεξεργασμένα τρόφιμα, όχι μόνο διαλέγουμε να τροφοδοτήσουμε τον οργανισμό μας με δυσάρεστες χημικές ουσίες αλλά τον στερούμε και από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Το itrofi.gr παρουσιάζει παρακάτω αυτό που συμβαίνει στην πραγματικότητα στο σώμα σας όταν βγάλετε εντελώς τα μεταποιημένα τρό...
Κοινωνία
Δωρεάν διανομή προστατευτικών μασκών από τον ΦΣΘ και τον ΠΦΣ το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου στην Θεσσαλονίκη. Στη δωρεάν διανομή περίπου 4.000 προστατευτικών μασκών στους πολίτες θα προχωρήσει ο Φαρμακευτικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με τον Πανελλήνιο Φαρμακευτικό Σύλλογο. Η δράση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου, από τις 10:00 έως τις 18:00, στη συμβολή της οδού Μητροπόλεως με την Αριστοτέλους, στο χώρο μεταξύ του ξενοδοχείου Electra Pa...
Κοινωνία
Πρόκειται για το εντυπωσιακό MS World Explorer, της πορτογαλικής εταιρείας Mystic Cruises το οποίο είναι  εξοπλισμένο με περιβαλλοντικά βιώσιμη και πρωτοποριακή τεχνολογία που αναπτύχθηκε από τη Rolls- Royce. Το κρουαζιερόπλοιο έχει μήκος 126 μέτρα και πλάτος 25 και χωρητικότητας 200 επιβατών. Το πλοίο μεταφέρει Γερμανούς τουρίστες, ήρθε από το Βόλο και θα αναχωρήσει το απόγευμα για Θάσο. Το πλοίο υποδέχτηκαν στελέχη του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης....
Διάφορα
Με τον ομόλογό του των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, Μάικ Πομπέο, θα συναντηθεί τη Δευτέρα, στις 10:00 το πρωί, στη Θεσσαλόνικη, ο υπουργός Εξωτερικών Νίκος Δένδιας. Οι συζητήσεις, σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Εξωτερικών, θα εστιασθούν σε ζητήματα διμερούς, περιφερειακού και διεθνούς ενδιαφέροντος, με έμφαση στο Στρατηγικό Διάλογο Ελλάδας-ΗΠΑ, την αμυντική και ενεργειακή συνεργασία και τις εξελίξεις στην ευρύτερη περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου...
Διάφορα
Ένα ψυχρό μέτωπο, που διασχίζει τη χώρα μας από τις πρώτες πρωινές ώρες σήμερα, προκαλεί βροχές και τοπικές καταιγίδες στο Ιόνιο, στα δυτικά και κεντρικά ηπειρωτικά. Σύμφωνα με το δίκτυο των αυτόματων μετεωρολογικών σταθμών του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών/Meteo.gr, τα μεγαλύτερα ύψη βροχής σημειώνονται στην Ήπειρο (νομό Ιωαννίνων) και στο Κεντρικό Ιόνιο. Τα τελευταία διαθέσιμα προγνωστικά στοιχεία του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών/Meteo.gr δείχνουν ότι τ...
Διάφορα
Διακοπή ρεύματος σε περιοχές της Θέρμης και της Επανομής του δήμου Θέρμης θα λάβουν χώρα αύριο, Κυριακή 27 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με ανακοίνωση του Διαχειριστή Ελληνικού Δικτύου Διανομής Ηλεκτρικής Ενέργειας. Ειδικότερα ο ΔΕΔΔΗΕ θα πραγματοποιήσει εργασίες στο δίκτυο ηλεκτροδότησης με αποτέλεσμα να αναμένονται διακοπές στην ηλεκτροδότηση στις εξής περιοχές και ώρες: 27/9/2020 8:00:00 πμ 27/9/2020 10:00:00 πμ ΘΕΡΜΗΣ Δ.Δ. ΘΕΡΜΗΣ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ Σ...
Περιστατικά
Προβλήματα δημιούργησε η σφοδρή βροχόπτωση στην Θεσσαλονίκη. Συγκεκριμένα, από τις πρώτες πρωινές ώρες η βροχή πέφτει πυκνά στην Θεσσαλονίκη, όπου δημιουργούνται προβλήματα σε διάφορες περιοχές πέριξ της πόλης. Προβλήματα υπάρχουν και στην περιοχή του Λαγκαδά, όπου πρόσφατα αντιμετώπισε τα δικά της θέματα από την κακοκαιρία. Επιπλέον, στην περιοχή Βόλβης και Ρεντίνας στην Θεσσαλονίκη δημιουργήθηκαν χείμαρροι, οι οποίοι διασχίζουν κεντρικούς δρόμους και παρ...
Διάφορα
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας λέει ο σοφός λαός και δικαίως. Θέλουμε να είναι πλούσιο, γευστικό και χορταστικό και να μας γεμίζει ενέργεια για να βγάλουμε τη μέρα. Επιλογές υπάρχουν πολλές και συνταγές ακόμα περισσότερες. Τι θα έλεγες, λοιπόν, για λαχταριστές, αφράτες κρέπες; Κι όμως, μπορείς να απολαύσεις κρέπες για πρωινό και μάλιστα υγιεινές. Ψάχνοντας για healthy αλλά και γευστικές επιλογές, βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή για κρέπες...