Τι εστί βερίκοκο... για την υγεία μας

Προς το τέλος της άνοιξης και την αρχή του καλοκαιριού κάνουν την εμφάνισή τους στους πάγκους της μαναβικής, τα αγαπημένα μας ζουμερά βερίκοκα, τα «χρυσόμηλα» των Ρωμαίων ή όπως τα αποκαλούσαν οι αρχαίοι Έλληνες, τα «χρυσά αυγά του ήλιου». Ένα από τα πιο πολυχρηστικά φρούτα, το βερίκοκο καλλιεργήθηκε αρχικά στην Κίνα, μέχρι που το ανακάλυψαν οι Πέρσες. Μόνο όταν ο καρπός βρήκε τον δρόμο του προς τη Μεσόγειο, φάνηκε η δημοτικότητά του και οι Ισπανοί εξερευνητές ήταν εκείνοι που το έκαναν γνωστό στην Αμερική. Κάποιοι άλλοι υποστηρίζουν ότι πατρίδα του ήταν η Ινδία όπου το καλλιεργούσαν από το 3000 π.Χ. Από όπου και αν προήλθε, όλοι συμφωνούν για τα οφέλη του και καταναλώνεται ευχάριστα τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Η αποξηραμένη έκδοση αυτού του φρούτου είναι παγκόσμια αγαπητή και χώρες όπως η Τουρκία, η Ιταλία, η Ρωσία, η Ισπανία, η Ελλάδα, οι ΗΠΑ και η Γαλλία θεωρούνται οι κύριοι παραγωγοί βερίκοκων.

Θρεπτική αξία

Οι μικροσκοπικές τριχούλες στο εξωτερικό δέρμα του πορτοκαλοκίτρινου αυτού σαρκώδους φρούτου έχουν υφή βελούδου και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να χρειάζεται να αποφλοιωθούν. 100 γραμμάρια φρέσκων βερίκοκων προσφέρουν 12% βιταμίνης C, 12% βιταμίνης Α και 6% του καλίου που απαιτούνται από τον οργανισμό και όλα αυτά με λιγότερες από 50 θερμίδες. Από τον πυρήνα των καρπών παράγεται λάδι το οποίο χρησιμοποιείται ως επουλωτικό πληγών και έχει καταπραϋντικές, τονωτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες. Έχει βρεθεί ότι ο χυμός των φύλλων της βερικοκιάς έχει θετικά αποτελέσματα σε ασθένειες του δέρματος όπως ψωριάσεις, εκζέματα και εγκαύματα από τον ήλιο. Γενικά χρησιμοποιείται στη φαρμακοβιομηχανία και για την παρασκευή καλλυντικών.

Καλή πηγή βιταμίνης Α

Πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία είναι επίσης γνωστή ως ρετινόλη. Είναι λιποδιαλυτή και βοηθά στην ενίσχυση της όρασης, διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα υπό έλεγχο, ενώ παράλληλα προστατεύει και το δέρμα. Η ρετινόλη και το βήτα καροτένιο (που επίσης έχουν τα βερίκοκα) μειώνουν τις πιθανότητες ηλικιακού εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που προκαλεί συχνά απώλεια όρασης.

Πλούσιο σε ίνες

Είτε το τρώτε αποξηραμένο είτε φρέσκο, το βερίκοκο είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Δεδομένου ότι η ρετινόλη στο βερίκοκο είναι λιποδιαλυτή, ο καρπός διαλύεται εύκολα στο σώμα και τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά απορροφώνται εύκολα από το σύστημα. Διασπά τα λιπαρά οξέα γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι η πέψη λειτουργεί σωστά και επιπλέον, προστατεύει από τα γαστρεντερικά προβλήματα.

Ωφέλιμο για την καρδιά

Δεδομένου ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης και την προστασία της καρδιάς. Ταυτόχρονα, αυξάνει την καλή χοληστερόλη και λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο εξισορροπεί τα επίπεδα ηλεκτρολυτών διατηρώντας έτσι τους μυς της καρδιάς υγιείς.

Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών

Τα ώριμα βερίκοκα είναι φυσικές πηγές αντιοξειδωτικών. Όταν καταναλώνονται καθημερινά, βοηθούν τον οργανισμό να απαλλαγεί από τις τοξίνες, καταπολεμώντας ταυτόχρονα τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα.

Καλό για το αίμα

Ως φυτικό προϊόν, περιέχει μη αιμικό σίδηρο. Αυτός ο τύπος σιδήρου χρειάζεται χρόνο για να απορροφηθεί από το σώμα και όσο περισσότερο μένει στο σύστημα τόσο καλύτερες είναι οι πιθανότητες στην πρόληψη της αναιμίας. Συνιστάται να παίρνετε μαζί και βιταμίνη C για να εξασφαλίσετε καλύτερη απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου.

Φιλικό προς το δέρμα

Ο συνδυασμός βιταμίνης C, A, αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών εξασφαλίζει ένα υγιές και λαμπερό δέρμα.

Συμβάλλει στη δίαιτα

Οι διαιτητικές ίνες που περιέχει βελτιώνουν το πεπτικό σύστημα, το οποίο βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού. Μας χορταίνει χωρίς να προσθέτει περιττές θερμίδες. Ωστόσο, θυμηθείτε να ξεπλένετε το στόμα σας αν επιλέξετε τα αποξηραμένα βερίκοκα καθώς περιέχουν περισσότερη ζάχαρη και δεν θέλετε να επηρεάσουν την οδοντική σας υγεία.

Ενισχύει τα οστά

Λόγω του ασβεστίου και καλίου που περιέχει, προστατεύει τη διαμόρφωση και ανάπτυξη των οστών.

Πώς να προσθέσετε βερίκοκα στη διατροφή σας

Το βερίκοκο μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους. Εκτός από τη φρέσκια ή αποξηραμένη εκδοχή του φρούτου, θα μπορούσατε να τα κόψετε και να τα προσθέσετε στα δημητριακά, να τα ανακατέψετε με γιαούρτι και να τα απλώσετε στο ψωμί, να τα κάνετε μαρμελάδα ή κομπόστα με λίγη ή και καθόλου ζάχαρη και να τα απολαύσετε χωρίς ενοχές. Ταιριάζουν πολύ σε γλυκές τάρτες, πίτες και κέικ αλλά ακόμη και σε σαλάτες. Συνδυάζονται εξαιρετικά με τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, την φέτα, το βαλσαμικό ξύδι και τα αμύγδαλα.

Οι πιο γνωστές ποικιλίες

Οι κυριότερες καλλιεργούμενες ελληνικές ποικιλίες είναι:

Πρώιμη Τίρυνθας

Πρώιμη ποικιλία που καλλιεργείται στην περιοχή της Κορινθίας, με μέτριου μεγέθους καρπό, ανθεκτικό στην μεταφορά.

Διαμαντοπούλου

Μέσης παραγωγικότητας και εξαιρετικής νοστιμιάς ποικιλία. Καλλιεργείται πρωτίστως στην Κορινθία και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου.

Μπεμπέκου

Ελληνική ποικιλία που παράγει μεγάλου μεγέθους καρπούς, την οποία βρίσκουμε κυρίως στην περιοχή της Πελοποννήσου και στη Μακεδονία.

Υπερπρώιμο Πόρου

Μέτριο μέγεθος, σχήμα σφαιρικό, φλοιό και σάρκα λευκοκίτρινη πολύ γλυκιά.

Τσαουλί

Πολύ πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει τέλη Μαΐου και καλλιεργείται κύρια στην Αττική. Μικρά σε μέγεθος και γλυκά.

Πρώιμο Τίρυνθας

Κυλινδρικός καρπός με χρώμα ανοιχτό πορτοκαλί, με υψηλή συνεκτικότητα και λεπτή υφή. Ωριμάζει αρχές Ιουνίου και είναι πολύ παραγωγική.

Τύρβη 1 και 2 (Δαναϊς)

Καρποί στρογγυλοί με κίτρινη ή πορτοκαλί σάρκα και μεγάλη παραγωγικότητα. Ωριμάζουν το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου. Προορίζονται και για κονσερβοποίηση.

Nιόβη

Μεγάλος στρογγυλός καρπός με χρώμα πορτοκαλί και κόκκινο επίχρωμα. Μετρίως γλυκά και λεπτής υφής.

Νόστος

Καρπός στρογγυλός με χρώμα φλοιού πορτοκαλί. Ωριμάζει το 2ο δεκαήμερο Ιουνίου. Ανθεκτικός σε μεταφορές, κατάλληλος και για βιομηχανική επεξεργασία.

Νηρηίς

Είναι όψιμη ποικιλία με στρογγυλό καρπό που έχει χρώμα ανοιχτό πορτοκαλί με κόκκινο επίχρωμα στην λιαζόμενη πλευρά. Ωριμάζει κατά τα τέλη του Ιουνίου και έχει υψηλή παραγωγικότητα.

Νεράιδα

Ωριμάζει στα μέσα Ιουνίου. Ο καρπός είναι εύγευστος, στρογγυλός, γυαλιστερός, με κόκκινο επίχρωμα στην επιφάνεια, απαιτητική σε ψύχος και κατάλληλη για ημιορεινές περιοχές.

Πηγή: itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Διάφορα
Eργασίες ασφαλτόστρωσης σε τμήμα της Λεωφόρου Στρατού, στη Θεσσαλονίκη, θα πραγματοποιηθούν σήμερα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με ανακοίνωση της Διεύθυνσης Τροχαίας Θεσσαλονίκης, οι εργασίες θα γίνουν από το ύψος της συμβολής της με την οδό Καυταντζόγλου έως το ύψος της συμβολής της με την οδό Αγίας Τριάδος, από το Τμήμα Οδοποιίας & Οδικής Σήμανσης του Δήμου Θεσ/νίκης. Κατά τη διάρκεια των εργασιών θα γίνουν οι ακόλουθες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις: - Θα διακοπεί η...
Σπορ
Δύο ντέρμπι έχει το αποψινό μενού των πλέι οφ της Super League. Ο Άρης με μόλις 14 παίκτες στην αποστολή θα υποδεχτεί την ΑΕΚ στις 19:15, με την Ένωση να θέλει τους τρεις βαθμούς στην προσπάθεια που κάνει για την 2η θέση. Στις 21:30 ο Παναθηναϊκός φιλοξενεί τον Ολυμπιακό στο ΟΑΚΑ, στο... αδιάφορο βαθμολογικά ντέρμπι της 6ης αγωνιστικής. πηγή: thestival.gr
Διάφορα
Σε στενή συνεργασία με την αμυντική βιομηχανία της χώρας προσβλέπει η Πολυτεχνική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο μνημονίου συνεργασίας που έχει υπογράψει με το 308ο Προκεχωρημένο Εργοστάσιο Βάσης -μονάδα της Ανώτατης Στρατιωτικής Διοίκησης Υποστήριξης Στρατού, με γραμμές παραγωγής που αφορούν την ανακατασκευή μικρών αρμάτων και πυροβόλων.    Αξιωματικοί της μονάδας, με επικεφαλής τον Διοικητή της, Συνταγματάρχη Περίανδρο Κω...
Διάφορα
Ισχυρή καταιγίδα έπληξε τα μεσάνυχτα την περιοχή της Θεσσαλονίκης, ειδικότερα περιοχές εκτός του πολεοδομικού συγκροτήματος. Πυροσβεστική και Αστυνομία ήταν επί ποδός, ενώ αίσιο τέλος είχε η περιπέτεια τεσσάρων ατόμων η οποία εγκλωβίστηκαν με το όχημα τους λόγω της υψηλής στάθμης των υδάτων στην περιοχή της Λίμνης Βόβλης. Άμεσα στήθηκε επιχείρηση και τρεις πυροσβέστες με ένα όχημα κατάφεραν να απεγκλωβίσουν τα τέσσερα άτομα και να τα μεταφέρουν σε ασφαλές...
Κοινωνία
Σε καραντίνα οκτώ άτομα που διέμεναν στον ίδιο θάλαμο Θετικός στον κορονοϊό βρέθηκε ένας νεαρός στρατιώτης, ο οποίος υπηρετεί σε χωριό της Αλεξανδρούπολης. Ο 19χρονος οποίος βρισκόταν σε άδεια ορκωμοσίας διαγνώστηκε θετικός στο ιό και νοσηλεύεται στο 424 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο της Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με πληροφορίες, τα οκτώ άτομα που διέμεναν στον ίδιο θάλαμο με τον 19χρονο και στα οποία δόθηκε άδεια ορκωμοσίας, μπήκαν σε καραντίνα και πρόκειται ν...
Διάφορα
Η θερμοκρασία στο κέντρο της πόλης θα κυμανθεί από 25 έως 31 βαθμούς Βροχές και καταιγίδες στο Ιόνιο και στα ηπειρωτικά, εξαιρουμένης της Θράκης, αναμένονται την Κυριακή 5 Ιουλίου. Μικρή πτώση της θερμοκρασίας. Άνεμοι έως 7 μποφόρ ανοικτά του Θερμαϊκού. Πιο αναλυτικά, βροχές και καταιγίδες αναμένονται έως το πρωί στη Μακεδονία και στη Θεσσαλία ενώ στη τα φαινόμενα θα επεκταθούν στο Ιόνιο και σε όλα τα ηπειρωτικά, με εξαίρεση τη Θράκη. Πιθανότητα χαλαζοπτώσ...
Διάφορα
Διακοπή της ηλεκτροδότησης είναι προγραμματισμένη για σήμερα σε περιοχή της Θεσσαλονίκης. Χωρίς ρεύμα θα μείνει από τις 09:00 μέχρι τις 11:00 περιοχή της Ευκαρπίας και συγκεκριμένα πίσω από το ΤΙΤΑΝ οι: ΕΓΝΑΤΙΑ ΟΔΟΣ, ΜΙΧΑΗΛΙΔΗ ΟΕ, ΑΜΑΞΟΤΕΧΝΙΚΗ, ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΑΝΤΛΙΟΣΤΑΣΙΟ, ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΟΤΑ, ΑΝΤΛΙΟΣΤΑΣΙΟ ΟΤΑ, ΒΑΛΔΟΠΟΥΛΟΣ & COSMOTE. πηγή: ΔΕΔΔΗΕ
Υγεία
Η Αντιπεριφέρεια Δημόσιας Υγείας και Αλληλεγγύης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, μέσω της Γενικής Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας, πραγματοποιεί για τέταρτη συνεχή χρονιά στη Θεσσαλονίκη την καθιερωμένη πλέον διήμερη ενημερωτική εκδήλωση για την προστασία από τα κουνούπια, σε συνεργασία με τον ανάδοχο του επίγειου έργου καταπολέμησης κουνουπιών. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 4 Ιουλίου και την Κυριακή 5 Ιουλίου 2020 στην...
Διάφορα
Διακοπές στην ηλεκτροδότηση στην περιοχή της Ευκαρπίας, πίσω από το ΤΙΤΑΝ στον δήμο Παύλου Μελά Θεσσαλονίκης έχουν προγραμματιστεί για αύριο Κυριακή.  Οι διακοπές θα σημειωθούν από τις 9 το πρωί έως τις 11, όπως αναφέρει στην ιστοσελίδα του ο ΔΕΔΔΗΕ.  Πηγή: makthes.gr