Το βραδινό snack πριν από τον ύπνο που ωφελεί την υγεία, χωρίς να προσθέτει βάρος

Το βραδινό snack πριν από τον ύπνο που ωφελεί την υγεία, χωρίς να προσθέτει βάρος

Οι πρωτεΐνες είναι προϊόντα διατροφής που περιέχουν αμινοξέα το οποία είναι απαραίτητα για το «χτίσιμο», την επιδιόρθωση και τη συνολική ανάπτυξη των μυών. Παρέχουν επίσης ενέργεια.Οι ερευνητές μελέτησαν την επίδραση των πρωτεϊνούχων βραδινών snacks στην ανάκαμψη μυών, την κατανάλωση ενέργειας και την όρεξη το επόμενο πρωί.

Τα τελευταία χρόνια, αρκετές μελέτες έχουν δείξει τη σημασία των πρωτεϊνικών ροφημάτων, των snacks και των συμπληρωμάτων σε σχέση με την ανάκτηση των μυών και την κατανάλωση ενέργειας όταν καταναλώνονται πριν τον ύπνο. Αλλά τα πρόχειρα πρωτεϊνούχα βραδινά snacks έχουν τα ίδια αποτελέσματα με τα συμπληρώματα πρωτεϊνικών υγρών;

Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Florida στις Ηνωμένες Πολιτείες, εξέτασαν τις επιπτώσεις ολόκληρων τροφίμων ως snack πριν από τον ύπνο σε σχέση με τον μεταβολικό ρυθμό, την ανάκτηση των μυών και την όρεξη την επόμενη μέρα σε ενεργές γυναίκες ηλικίας 20 ετών. Τα ευρήματά τους έδειξαν ότι 30 γραμμάρια ενός snack από τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη περίπου 30 λεπτά πριν τον ύπνο, βοηθούν στη γενική υγεία του ατόμου, καθώς και στο μεταβολισμό και την ποιότητα του μυϊκού ιστού.

Δοκιμές των αποτελεσμάτων των διαφόρων πρωτεϊνικών πηγών

Για τη μελέτη, χώρισαν τις 10 υγιείς γυναίκες με φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος σε τρεις ομάδες και τις μελέτησαν κατά τη διάρκεια της νύχτας για τέσσερις συνεχόμενες ημέρες. Στην πρώτη ομάδα δόθηκε τυρί cottage, το οποίο περιέχει πρωτεΐνη καζεΐνης. Η δεύτερη ομάδα έλαβε ένα υγρό ρόφημα με πρωτεΐνη καζεΐνης και η τελευταία ομάδα ένα ποτό με εικονικό φάρμακο χωρίς θρεπτική αξία το οποίο είχε παρασκευαστεί έτσι ώστε να έχει την ίδια σύσταση με το ρόφημα της καζεΐνης. Ο χρόνος και οι συνθήκες ύπνου ήταν οι ίδιοι για όλες τις συμμετέχουσες. Οι ερευνητές μέτρησαν την ενεργειακή δαπάνη ανάπαυσης μετά την κατανάλωση των προ-ύπνου snacks καθώς και μετά το πρωινό ξύπνημα. Συλλέχθηκαν επίσης δεδομένα σχετικά με την όρεξη όπως την περιέγραψαν οι ίδιες οι γυναίκες.

Η πρωτεΐνη από τα κανονικά τρόφιμα, δηλαδή το τυρί cottage είχε τα ίδια αποτελέσματα με τα υγρά συμπληρώματα. Η υγρή πρωτεΐνη καζεΐνης είναι ως επί το πλείστον επεξεργασμένο συμπλήρωμα το οποίο απαιτεί λιγότερη ενέργεια για να αφομοιωθεί σε σύγκριση με την διατροφική πλήρη πρωτεΐνη (cottage cheese) η οποία χωνεύεται αργά και απαιτεί περισσότερη ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ερευνητές υπέθεσαν ότι η πρωτεΐνη του cottage θα παρήγαγε μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας σε κατάσταση ανάπαυσης, τόσο αμέσως μετά την κατανάλωση όσο και το επόμενο πρωί, γεγονός που θα ενίσχυε καλύτερα τον μεταβολισμό σε σύγκριση με την επεξεργασμένη υγρή πρωτεΐνη καζεΐνης

Ωστόσο, τα αποτελέσματα των ευρημάτων τους ήταν διαφορετικά. Η παρακολούθηση των συμμετεχόντων το επόμενο πρωί έδειξε ότι η ενεργειακή δαπάνη μετά από τόσο την πρωτεΐνη του cottage, την πρωτεΐνη καζεΐνης και το εικονικό φάρμακο ήταν η ίδια τόσο στις άμεσες όσο και στις μετρήσεις που έγιναν το επόμενο πρωί. Όπως σημειώνει η ερευνήτρια Samantha Leyh, είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι "Δεν μπορούμε να γενικεύσουμε τα αποτελέσματα για όλα τα τρόφιμα, καθώς η μελέτη αφορούσε μόνο το τυρί cottage."

Τα snacks υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες βοηθούν στην απώλεια βάρους και τον μεταβολισμό.

Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπάρχει συνολική βελτίωση στη σύνθεση του σώματος με την κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλών πρωτεϊνών σε εκείνους που έλαβαν πρωτεΐνες από πλήρη τρόφιμα αλλά και από υγρά συμπληρώματα. Υπήρξαν επίσης αλλαγές στην όρεξη, την κορεσμό και τη σύνθεση και ανάκτηση των πρωτεϊνών των μυών. Αυτή η μελέτη έρχεται να προστεθεί σε αρκετές προηγούμενες που υποστηρίζουν ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια λίπους όταν περιορίζονται οι θερμίδες. Αυτό βοηθά στην προώθηση της απώλειας βάρους, διατηρεί την άπαχη σωματική μάζα και βελτιώνει το μεταβολισμό και την αποκατάσταση των μυών. Αυτή είναι μια από τις πρώτες διατροφικές έρευνες όπου οι συμμετέχοντες κατανάλωναν ένα πλήρες τρόφιμο και όχι ένα πρωτεϊνούχο ρόφημα ή μια μορφή συμπληρώματος. Την επόμενη φορά λοιπόν που σκέφτεστε τι να τσιμπήσετε πριν πέσετε για ύπνο, λίγο τυρί cottage θα ήταν μια καλή επιλογή.

πηγή: itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Υγεία
Οι ασθενείς με καρκίνο του εντέρου θα μπορούσαν να αυξήσουν τις πιθανότητές τους να επιβιώσουν από την ασθένεια τρώγοντας λιπαρά ψάρια μία φορά την εβδομάδα, σύμφωνα με νέα έρευνα της Ιατρικής Σχολής του  Πανεπιστημίου του Harvard.  Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMJ Gut, περιελάμβανε για περίοδο 10 ετών ανάλυση των ιατρικών δεδομένων 170.000 Αμερικανών, από τους οποίους οι 1.659 εμφάνισαν καρκίνο του εντέρου. Από αυτούς, οι 169 πέθαναν ως αποτέλ...
Διάφορα
Η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων, αποφάσισε την Κυριακή όλα τα εμπορικά καταστήματα της χώρας να παραμείνουν κλειστά προκειμένου να περιοριστεί η διασπορά το κορωνοϊού.  Έτσι, λόγω των έκτακτων μέτρων που λαμβάνονται για την αντιμετώπιση και τον περιορισμό της διασποράς του κορωνοϊού Covid-19, την προσεχή Κυριακή 1η Νοεμβρίου, πρώτη ημέρα των ενδιάμεσων εκπτώσεων, παρά τα όσα ορίζονται στις διατ...
Κοινωνία
Ακόμη και μέσα στη μέρα αναμένεται να ανακοινωθούν επιπλέον μέτρα για την Θεσσαλονίκη, καθώς παρουσιάζει αυξημένο αριθμό κρουσμάτων κορονοϊού. Αυτό έγινε γνωστό μετά τη συνάντηση του Κωνσταντίνου Ζέρβα με τον Παναγιώτη Αρκουμανέα στο δημαρχείο. Ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ έκανε γνωστό πως μέχρι στιγμής έγιναν περίπου 1.100 τεστ σήμερα, και έχουν βρεθεί λίγο παραπάνω από 50 θετικά κρούσματα. Ο δήμαρχος Θεσσαλονίκη, Κωνσταντίνος Ζέρβας επισήμανε πως η κατάσταση στα...
Κοινωνία
Μεγαλώνει καθημερινά η λίστα των νεκρών από κορωνοϊό στην χώρα μας. Τις τελευταίες ώρες προστέθηκαν ακόμη έξι άνθρωποι. Συγκεκριμένα από τη ζωή «έφυγε» ένας άντρας, 58 ετών, με υποκείμενα νοσήματα στο νοσοκομείο Ζακύνθου. Στην Θεσσαλονίκη από τη ζωή «έφυγε» ένας 88χρονος που νοσηλευόταν στο νοσοκομείο Παπανικολάου.Ένας 75χρονος που νοσηλευόταν στον Ευαγγελισμό κατέληξε στις 06:51 σήμερα το πρωί. Επιπλέον, κατέληξαν μία 80χρονη στο ΝΙΜΤΣ, η οποία νοσηλευότα...
Διάφορα
Μπορεί κανείς να αντισταθεί σε μια φέτα από λαχταριστό, ζεστό κέικ από τον φούρνο; Μάλλον όχι. Μιας και τα κρύα έπιασαν για τα καλά, τι καλύτερο από το να μπεις στην κουζίνα και να δημιουργήσεις ένα πεντανόστιμο, αφράτο κέικ που θα συνοδεύσει τέλεια τον καφέ σου; Συνταγές και παραλλαγές θα βρούμε πολλές, αν ψάξουμε λίγο στο Διαδίκτυο. Άλλωστε έχουμε δοκιμάσει τόσα και τόσα διαφορετικά κέικ. Μεξικάνικο κέικ, όμως, έχεις φάει; Το «tres leches» είναι ένα παρα...
Κοινωνία
Την ώρα που η συμπρωτεύουσα μπαίνει σε lockdown -μαζί με Λάρισα και Ροδόπη- κλιμάκια του ΕΟΔΥ διενεργούν εκατοντάδες τεστ για κορωνοϊό σε πολίτες, στην παραλία της Θεσσαλονίκης. Λόγω της ανησυχίας που έχει προκαλέσει η αύξηση των κρουσμάτων, από τις πρώτες ώρες σχηματίζονται τεράστιες ουρές πολιτών, που θέλουν να υποβληθούν σε τεστ για κορωνοϊό. Δείτε τις φωτό: Σύμφωνα με πληροφορίες του voria.gr, τα πρώτα στοιχεία από τα rapid tests στη Θεσσαλονίκη προκαλ...
Υγεία
Ο Κυριάκος Μητσοτάκης ανακοίνωσε προ ολίγου πως η Θεσσαλονίκη μπαίνει στο «Επίπεδο 4» ή αλλιώς lockdown, μαζί με τις περιοχές της Λάρισας και της Ροδόπης. Με την ανακοίνωση του πρωθυπουργού επιβεβαιώνεται το γεγονός πως η πόλη βρίσκεται σε πολύ δύσκολη κατάσταση λόγω της αυξητικής πορείας των κρουσμάτων του κορωνοϊού, την ίδια ώρα που στη Νέα Παραλία σήμερα διενεργούνται χιλιάδες rapid τεστ σε πολίτες που από το πρωί έχουν προστρέξει δίπλα στο Βασιλικό Θέα...
Πολιτισμός
Χωρίς τις καθιερωμένες μαθητικές παρελάσεις λόγω των μέτρων για την αποφυγή διάδοσης του κορωνοϊού Με πάσα τιμή εορτάσθηκε το πρωί της Τετάρτης 28/10 στο δήμο Αμπελοκήπων-Μενεμένης η επέτειος του ΟΧΙ της 28ης Οκτωβρίου 1940. Οι εφετινές εκδηλώσεις πραγματοποιήθηκαν χωρίς τις καθιερωμένες μαθητικές παρελάσεις στις δύο κοινότητες του δήμου λόγω των έκτακτων μέτρων για την αποφυγή της διάδοσης του κορωνοϊού. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση του δήμου Αμ...
Περιστατικά
Συνεχίζονται οι έλεγχοι της ΕΛ.ΑΣ. για την εφαρμογή των μέτρων και τη χρήση μάσκας. Σε ένα αυτοκίνητο επέβαιναν δύο άτομα, τα οποία έτρωγαν, δεν φορούσαν την μάσκα και έτσι τους επιβλήθηκε πρόστιμο. “Τρώγαμε και οι δύο, ενώ οδηγούσα” είπε ο οδηγός, ο οποίος μετά το πρόστιμο συνέχισε να τρώει το φαγητό του. πηγή: thestival.gr