Πορτοκάλι: Ο βασιλιάς των εσπεριδοειδών στη μάχη κατά της γρίπης

Τα πορτοκάλια (κιτρέα η σινική, citrus sinensis) είναι από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο και εμείς στο itrofi.gr θα σας παρουσιάσουμε την ιστορία και τα οφέλη του πιο διαδεδομένου και γευστικού καρπού. Διαδόθηκε από τους Πορτογάλους στο δυτικό κόσμο ενώ υπάρχει διχασμός για την προέλευση τους. Η μία εκδοχή λέει ότι εισήχθησαν από την Ινδία και η άλλη από την Κίνα. Η πορτοκαλιά θεωρείται ένα δικότυλο, αγγειόσπερμο και αειθαλές φυτό που βρίσκεται στην κορυφή της οικογένειας των Εσπεριδοειδών (Hesperidaceae) ή Ρυτοειδών(Rutaceae).

Η πραγματική προέλευση αποτελεί ένα μυστήριο, αλλά η συστηματική καλλιέργεια των πορτοκαλιών θεωρείται ότι ξεκίνησε όντως στην ανατολική Ασία πριν από χιλιάδες χρόνια. Στην Ευρώπη η πορτοκαλιά θα κάνει την εμφάνιση της στη διάρκεια των περσικών κατακτήσεων του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Σύντομα η καλλιέργεια θα επεκταθεί και στην Εγγύ Ανατολή. Τα «περσικά μήλα» όπως τα αποκάλεσε ο ιατροφιλόσοφος και βοτανολόγος Διοσκουρίδης, σήμερα καλλιεργούνται στις περισσότερες θερμές περιοχές του κόσμου και καταναλώνονται είτε φρέσκα είτε σαν φυσικοί χυμοί. Είναι η καλύτερη πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, θειαμίνης, φολικού οξέος και αντιοξειδωτικών. Έρευνες έχουν δείξει πως η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C, μπορεί να μειώσει την μέση διάρκεια των 10 ημερών ενός κρυολογήματος κατά 4-6 ημέρες στα παιδιά και κατά 2 μέρες στους ενήλικες. 

Είναι πλούσια σε:

Υδατάνθρακες: 

Τα πορτοκάλια αποτελούνται από υδατάνθρακες και νερό, με πολύ λίγες πρωτεΐνες, λίπος και θερμίδες. Τα απλά σάκχαρα, όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η σακχαρόζη - είναι η κυρίαρχη μορφή των υδατανθράκων στα πορτοκάλια και είναι υπεύθυνα για τη γλυκιά γεύση του φρούτου. Παρά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα πορτοκάλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. 

Φυτικές ίνες: 

Τα πορτοκάλια είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών που είναι σημαντικές στην απώλεια βάρους. Ένα μεγάλο πορτοκάλι περιέχει περίπου το 18% της ημερήσιας απαιτούμενης πρόσληψης φυτικών ινών. Οι κύριες ίνες που βρίσκονται στα πορτοκάλια είναι η πηκτίνη, η κυτταρίνη, η ημικυτταρίνη και η λιγνίνη. Οι φυτικές ίνες συνδέονται με πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της πεπτικής υγείας, της απώλειας βάρους και της μείωσης της χοληστερόλης.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία:

Τα πορτοκάλια είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα της βιταμίνης C, της θειαμίνης, του φυλλικού οξέος και του καλίου. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μια καλή πηγή καλίου. Η υψηλή πρόσληψη καλίου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε άτομα που έχουν ήδη υψηλά επίπεδα και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Είναι πλούσια σε διάφορες βιοδραστικές φυτικές ενώσεις, οι οποίες πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνες για πολλά ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία. Οι δύο κύριες κατηγορίες αντιοξειδωτικών φυτικών ενώσεων στα πορτοκάλια είναι τα καροτενοειδή και οι φαινολικές ενώσεις (κυρίως φλαβονοειδή) που έχουν τις περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 

Καροτενοειδή 

Όλα τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή αντιοξειδωτικά, τα οποία ευθύνονται για το πλούσιο χρώμα τους. 

Βήτα-κρυπτοξανθίνη.

Ένα από τα καροτενοειδή αντιοξειδωτικά στα πορτοκάλια. Το σώμα σας το μετατρέπει σε βιταμίνη Α. 

Λυκοπένιο:

Ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε υψηλές ποσότητες και στα πορτοκάλια. Λυκοπένιο βρίσκεται επίσης σε σημαντικές ποσότητες στις ντομάτες. Έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. 

Κιτρικό οξύ 

Τα πορτοκάλια και τα άλλα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην ξινή γεύση τους. Η έρευνα έχει δείξει πως το κιτρικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού των νεφρικών λίθων.

Η οικογένεια των εσπεριδοειδών περιλαμβάνει επίσης, το Γκρέιπφρουτ, το λεμόνι, το νεράντζι, το περγαμόντο, τη φράπα, το Μοσχολέμονο (Λάϊμ), την κιτριά, το Κουμκουάτ και το το Σαγκουίνι.

Πηγή: itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.
Δεν υπάρχουν ακόμη συστάσεις
Log in ,
to rate and recommend

Σχόλια

Διάφορα
Σχεδιάζει διαδρομή που θα συνδέει Θεσσαλονίκη – Βέροια – Πιερία στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος Ένα νέο τουριστικό προϊόν βασισμένο στις αρχές της αειφορίας και της βιωσιμότητας δημιουργεί ο Δήμος Θεσσαλονίκης, σχεδιάζοντας μια διαδρομή που συνδέει τη Θεσσαλονίκη με την Βέροια και την Πιερία. Το συγκεκριμένο εγχείρημα εντάσσεται στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα Med Pearls όπου συμμετέχουν φορείς από άλλες πέντε μεσογειακές χώρες: την Ιταλία, την Ισπανία, την Ιο...
Διάφορα
Πρόκειται για την πεζογέφυρα που συνδέει Αμπελόκηπους με Μοναστηρίου στο ύψος της οδού Καλλιθέας To θέμα της αντικατάστασης της παλαιάς (άνω των 70 ετών) μεταλλικής πεζογέφυρας που βρίσκεται πάνω από τις γραμμές του ΟΣΕ στο ύψος της οδού Καλλιθέας και συνδέει τους Αμπελόκηπους με την οδό Μοναστηρίου και αντιστρόφως τέθηκε στη διάρκεια συνάντησης που είχε ο δήμαρχος Αμπελοκήπων-Μενεμένης - Α’ αντιπρόεδρος της ΚΕΔΕ κ. Λάζαρος Κυρίζογλου με τον πρόεδρο της ΟΣ...
Περιστατικά
Μέχρι και σε δέντρο κρέμασαν ηλεκτρικό πατίνι άγνωστοι στη Θεσσαλονίκη. Μετά τα περιστατικά με νεαρούς να πετάνε τα πατίνια στον Θερμαϊκό έρχεται να προστεθεί και αυτό το συμβάν που σημειώθηκε στην πλατεία της Αγίας Σοφίας, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Σημειώνεται ότι συνεργεία του δήμου είχαν προχωρήσει στην ανάσυρση ηλεκτρικών πατινιών από την θάλασσα. πηγή: thestival.gr
Περιστατικά
Σε μία σοκαριστική καταγγελία προχώρησαν δύο εκπρόσωποι του Φιλοζωικού Σωματείου Προστασίας και Πρόνοιας των Ζώων, για κυνηγό που κακοποιεί σκύλους. Όπως κατήγγειλαν στις αστυνομικές Αρχές, στις 19 Φεβρουαρίου, βρήκαν δεκάδες σκυλιά σκελετωμένα και αλυσοδεμένα να ζούνε μέσα σε άθλιες συνθήκες, σε θερμοκήπιο στην επαρχιακή οδό Θεσσαλονίκης – Πολυγύρου, κοντά στη Νέα Ραιδεστό. Σύμφωνα με το zoosos.gr, η Κορίνα Καραταράκη και η Ιωάννα Ιωακειμοπούλου κάλεσαν τ...
Εγκληματικότητα
Ένας 84χρονος συνελήφθη χθες το μεσημέρι στη Θεσσαλονίκη από την Αστυνομία για προσβολή γενετήσιας αξιοπρέπειας. Ο ηλικιωμένος πλησίασε την 16χρονη, πιθανότατα Ρομά, μπροστά στα Lidl Καλαμαριάς και της ζήτησε να συνευρεθούν έναντι χρηματικής αμοιβής. Το περιστατικό καταγγέλθηκε στο ΤΑ Καλαμαριάς από τους γονείς της ανήλικης. πηγή: thestival.gr
Διάφορα
Σήμερα κατά πάσα πιθανότητα θα βρέχει και θα περιμένουμε κάτω από ένα μπαλκόνι το λεωφορείο που θα είναι ασφυκτικά γεμάτο ή ένα ταξί να μας βολέψει κάπου ανάμεσα στους άλλους τρεις επειδή θα γίνεται χαμός και πρέπει όλοι να εξυπηρετηθούν. Περιμένοντας λοιπόν να θυμάστε πως νέα λεωφορεία στη Θεσσαλονίκη θα έρθουν το 2022, η απόφαση του Ελεγκτικού Συνεδρίου για την “εμπλοκή” των ΚΤΕΛ έχει παγώσει, ο διαγωνισμός για απόκτηση με leasing είναι ακόμα στα σπάργαν...
Διάφορα
Τριήμερη απεργιακή κινητοποίηση, από την ερχόμενη Δευτέρα έως και την Τετάρτη, καθώς και στάσεις εργασίας, σήμερα και αύριο, από τις 9.00 ως τις 11.00 και από τις 12.00 ως τις 14.00, αποφάσισε το Σωματείο Ταχυδρόμων Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλονίκης των ΕΛΤΑ, εκφράζοντας την ανησυχία του για την «έλλειψη σχεδιασμού» για το μέλλον της επιχείρησης και για κινήσεις «συρρίκνωσης» και «απαξίωσης» των ΕΛΤΑ.    Η απόφαση για τις κινητοποιήσεις αφορά τον χώρο...
Διάφορα
Τρικάκια και μπογιές στις προτομές στον προαύλειο χώρο της Μητρόπολης Θεσσαλονίκης πέταξαν αντιεξουσιαστές τα ξημερώματα της Τετάρτης, περίπου στις 03:30. Του ανταποκριτή μας από το thestival.gr στη Θεσσαλονίκη Συγκεκριμένα, μέλη της Ελευθεριακής Πρωτοβουλίας Θεσσαλονίκης από την οδό Βογατσικού πέταξαν μπογιές και τρικάκια  «ενάντια στον σκοταδισμό και τον εθνικισμό» ενώ λίγες ώρες αργότερα ανάρτησαν στο διαδίκτυο σχετικό βίντεο Στην ανακοίνωσή τους αναφέρ...
Διάφορα
Να το κάνεις το τσιμπούσι αλλά να το κάνεις σωστά. Ιδού μερικές σκέψεις για το πώς μπορείς να γλιτώσεις τις... κακοτοπιές! Μέρα πού' ναι! 1. Καλό είναι να μην καθίσεις στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης νηστική από όλη τη μέρα. Θα "πέσεις με μούτρα" και στο τέλος, δεν θα φας, αλλά θα σε... φάει! Προτίμησε, λοιπόν, να έχεις φάει κάτι ελαφρύ για μεσημεριανό και ένα φρούτο ή νηστικοί στο τσιμπούσι της Τσικνοπέμπτης… Αν πρόκειται να τσικνίσεις το μεσημέρι φάε κάτι...