Snacks που σας κάνουν παρέα στην αποτοξίνωση

Και όμως υπάρχουν! Είναι και νόστιμα και υγιεινά και εντάσσονται πλήρως στην προσπάθειά σας για αποτοξίνωση. Συνδυάστε τα με σωστές και υγιεινές επιλογές διατροφής όλη την ημέρα και σίγουρα η αποτοξίνωση δεν θα μοιάζει πια τόσο δύσκολη.

Υλικά για 14 τμχ.:

  • 12 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 1/4 φλ. μέλι
  • 1 κ. σ. σπόρους chia (προαιρετικά)
  • 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
  • 1 φλ. ανάλατα φιστίκια
  • 1 φλ. αποξηραμένα cranberries  ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλ. Σταγόνες σοκολάτας (κατά προτίμηση σκούρα)

Βάλτε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, το μέλι, τους σπόρους chia, το λιναρόσπορο, την κανέλα και το αλάτι σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια πάστα.
Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε τη βρώμη, τα φιστίκια, τα cranberries και τη σοκολάτα, προσθέστε την πάστα με τους χουρμάδες και ενσωματώστε καλά. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά πλάστε το σε μπάλες μεγέθους μπουκιάς, ξεπλένοντας τα χέρια σας συχνά για να διευκολύνετε τη διαδικασία. Διατηρούνται σε δοχείο καλά κλεισμένο στο  ψυγείο για περίπου 1 εβδομάδα.

Crackers λιναρόσπορου με λεμόνι και δενδρολίβανο

Αν προτιμάτε κάτι τραγανό για τα αγαπημένα σας ντιπ, αυτά τα υγιεινά crackers ταιριάζουν με όλα, έχουν 5 μόνο συστατικά και σας γεμίζουν ενέργεια.

  • 1 φλ. Λιναρόσπορους
  • 2 φλ. νερό
  • ½ κ. γ. ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ή απλό
  • 2 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

Ρίξτε το νερό σε ένα μέτριο μπολ και προσθέστε τους λιναρόσπορους. Ανακατέψτε και αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα (ή όλη τη νύκτα). Όταν το μίγμα έχει πήξει, το νερό θα μοιάζει με τζελ. Προσθέστε το αλάτι , το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και το χυμό λεμονιού. Καλύψτε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλες και ρίξτε προσεκτικά ένα λεπτό στρώμα του μείγματος. Ψήστε το σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 45-60 λεπτά, έως ότου το φύλλο του λιναρόσπορου γίνει τραγανό και το κάτω μέρος δεν είναι πλέον υγρό. Αφού κρυώσει, το σπάτε σε μικρές μερίδες.

Hummus με αβοκάντο

Απόλαυση στο .. τετράγωνο με αυτό το φρέσκο νόστιμο dip. Το αβοκάντο συναντά τα ρεβίθια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το λεμόνι και κάνει παρέα με φρεσκοψημένες αραβικές πιτούλες, μπαστουνάκια λαχανικών ή τα crackers που προτείνουμε παραπάνω. 

Υλικά για 2 φλυτζάνια hummus:

  • 1 1/5 φλ. Φρασμένα ρεβύθια
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • ¼ φλ. Χυμό λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο  + επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 1 κ.γ. αλάτιt
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • ½ κ.γ. πάπρικα + επιπλέον για το σερβίρισμα
  • Αραβικές πίτες, μπαστουνάκια λαχανικών ή  σπιτικά crackers λιναρόσπορου για το σερβίρισμα.

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε λίγες σταγόνες ελαιόλαδου και σερβίρετε.

«Napoleon» ψητής μελιτζάνας με παρμεζάνα.

Αυτά τα ορεκτικά με ψητή μελιτζάνα είναι γεμάτα άρωμα και γεύση. Στρώσεις μελιτζάνας και φρέσκιας μοτσαρέλας αρωματίζονται από βασιλικό και σάλτσα ντομάτας, προσφέροντας ένα snack που θα σας μείνει αξέχαστο.

Υλικά για 5-6 τμχ. (ανάλογα με το μέγεθος της μελιτζάνας) 

  • Σάλτσα ντομάτας μαρινάρα
  • ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες ½  εκ. (περίπου 10-12 φέτες)
  • αλάτι και πιπέρι
  • 5-6 φέτες φρέσκο τυρί μοτσαρέλα 
  • 5-6 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • ⅓ φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
  • βαλσαμικό γλάσο και ψιλοκομμένο βασιλικό για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Ετοιμάστε πρώτα τη σάλτσα μαρινάρα πρώτη, ή κάντε την εκ των προτέρων για να κερδίσετε χρόνο.
Προθερμάνετε το γκριλ του φούρνου σε μέτρια θερμοκρασία. Αλείψτε τις φέτες της μελιτζάνας με λάδι και από τις δύο πλευρές και αλατοπιπερώστε. Βάλτε τις σε σχάρα και ψήστε τις στο γκριλ για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν χρειαστεί τις ξανααλείφετε με λίγο λάδι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώστε με λαδόκολλα ένα ταψί και βάλτε τις μισές ψημένες μελιτζάνες και πάνω από τη κάθε φέτα απλώστε λίγη σάλτσα μαρινάρα. Στη συνέχεια, τοποθετείστε με τη σειρά: μια φέτα μοτσαρέλα, ένα φύλλο βασιλικού, μια άλλη φέτα ψημένης μελιτζάνας, ξανά σάλτσα μαρινάρα και τέλος πασπαλίστε με παρμεζάνα.  Ψήστε για 15-20 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Για τη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα θα χρειαστείτε:
(Υλικά για περίπου 3 φλιτζάνια)

  • ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
  • 1 μέτριο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 800 γρ. τριμμένες φρέσκιες τομάτες ή κονκασέ
  • ¼ φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • 1 κ.σ.πελτέ ντομάτας 
  • 1 κ.γ.ζάχαρη 
  • αλάτι και πιπέρι

Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 8-10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμη. Ρίξτε τριμμένη ντομάτα, το βασιλικό, την πάστα ντομάτας, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε χωρίς να σκεπάσετε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. 

Πηγή: itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Υγεία
Και οι δύο ποικιλίες, τα κόκκινα και τα λευκά κάνουν καλό στη υγεία μας, όταν τα τρώμε με μέτρο, αλλά αν πρέπει να επιλέξετε το υγιεινότερο, τότε το υψηλότερο περιεχόμενο φλαβονοειδών των κόκκινων σταφυλιών που τα καθιστά πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικά από τα λευκά σταφύλια, σας οδηγεί στην απάντηση. Αντιισταμινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τους, τόσο περισσότερα φυτοθρεπτικά συσταντικά περιέχει. Τα έντονα χρωματιστά φρού...
Περιστατικά
Στη Θεσσαλονίκη και στον οίκο ευγηρίας στο Ασβεστοχώρι, όπου εντοπίστηκαν κρούσματα κορωνοϊού, βρέθηκε σήμερα το απόγευμα ο καθηγητής λοιμωξιολογίας, Σωτήρης Τσιόδρας, συνοδευόμενος από τον γ.γ. Πολιτικής Προστασίας, Βασίλη Παπαγεωργίου καθώς και τον καθηγητή Παθολογίας-Λοιμωξιολογίας στην Α Παθολογική Κλινική του «ΑΧΕΠΑ» Συμεών Μεταλλίδη. Όπως είπε ο κ. Τσιόδρας τα θετικά κρούσματα σε διαμένοντες ανέρχονται σε 33, ενώ έχουν νοσήσει και τρεις εργαζόμενοι....
Διάφορα
Αυξημένα μέτρα τροχαίας σε όλη την επικράτεια λαμβάνει η Ελληνική Αστυνομία, ενόψει του εορτασμού του Δεκαπενταύγουστου. Κατά την εορταστική περίοδο θα ισχύουν οι απαγορεύσεις κίνησης φορτηγών αυτοκινήτων ωφέλιμου φορτίου άνω του 1,5 τόνου. «Η Ελληνική Αστυνομία ενόψει του εορτασμού του Δεκαπενταύγουστου 2020, έχει εκπονήσει ειδικό σχεδιασμό και λαμβάνει αυξημένα μέτρα οδικής ασφάλειας και τροχονομικής αστυνόμευσης, για την ασφαλή μετακίνηση των πολιτών κα...
Περιστατικά
Μία γυναίκα 88 ετών, που κατέληξε στο ΑΧΕΠΑ, είναι το τελευταίο χρονικά θύμα του κοροναϊού στη χώρα μας, ανεβάζοντας τον τραγικό απολογισμό των νεκρών στους 216. Σύμφωνα με πληροφορίες η ασθενής δεν είχε υποκείμενα νοσήματα, αλλά νοσηλευόταν από τις 6 Αυγούστου σε θάλαμο αρνητικής πίεσης. Σημειώνεται ότι πρόκειται για τον δεύτερο θάνατο ασθενούς από τον φονικό ιό σήμερα, αφού νωρίτερα έχασε τη ζωή της μια 81χρονη γυναίκα στη ΜΕΘ του Πανεπιστημιακού νοσοκομ...
Κοινωνία
Στον οίκο ευγηρίας στο Ασβεστοχώρι Θεσσαλονίκης μεταβαίνει εκτάκτως σήμερα ο Σωτήρης Τσιόδρας, μετά τον εντοπισμό θετικών κρούσματα κορωνοϊού, μεταδίδει το skai.gr. Οι πρώτες πληροφορίες αναφέρουν ότι επτά ηλικιωμένοι θετικοί στην COVID-19 νοσηλεύονται στο νοσοκομείο Παπανικολάου και η κατάσταση της υγείας τους είναι επιβαρυμένη, καθώς έχουν υποκείμενα νοσήματα.  Από τον οίκο ευγηρίας έχουν ληφθεί περισσότερα από 170 δείγματα.
Πολιτική
Επιπλέον -σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες που μεταδίδουν ο “Ελεύθερος Τύπος” και ο ΣΚΑΙ- όλα τα πλοία του Ναυτικού από το Γκιολτζούκ (Προποντίδα) αναμένεται να μεταβούν στη Μεσόγειο. Σημειώνεται πως το πως το Oruc Reis το συνοδεύουν 1 φρεγάτα και 4 κορβέτες, κινείται βορειοανατολικά, πλέει με σταθερή ταχύτητα περίπου 4 κόμβων και βρίσκεται περίπου 40 ναυτικά μίλια από το δυτικό άκρο, εντός της ελληνικής υφαλοκρηπίδας. Το ελληνικό Πολεμικό Ναυτικό παρακολο...
Πολιτισμός
Παναγία Σουμελά: Με περιορισμούς, σύμφωνα με τις οδηγίες της πολιτείας και των ειδικών για την αποφυγή διάδοσης του κορονοϊού, θα πραγματοποιηθεί ο εορτασμός της Παναγίας Σουμελά, στα υψώματα του Βερμίου, στην Καστανιά Ημαθίας. Παναγία Σουμελά: Οπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, οι διοργανωτές έχουν ανακοινώσει τους όρους με τους οποίους οι επισκέπτες θα κινηθούν στον χώρο του προσκυνήματος, με τήρηση όλων των προβλεπομένων υγειονομικών κανόνων και των απαραίτητων...
Οικονομία
Ντόμινο οικονομικών επιπτώσεων αναμένεται στην πόλη της Θεσσαλονίκης μετά την ματαίωση της ΔΕΘ. Στην εκπομπή «Κοινωνία Ώρα MEGA» μίλησε για το θέμα ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ κ. Κυριάκος Ποζρικίδης. «Oι εξελίξεις στο οικονομικό και κοινωνικό αποτύπωμα θα είναι αρνητικές και θα δούμε πώς θα το ξεπεράσουμε» σημείωσε. Σύμφωνα με εκτιμήσεις «η πόλη θα χάσει περίπου 50 εκατομμύρια ευρώ, ενώ η δική μας απώλεια θα είναι περίπου 5 εκατομμύρια τζίρου» είπε μεταξ...
Διάφορα
Προβληματίζουν οι εικόνες από λαϊκή αγορά του Ελευθερίου - Κορδελιού στις οποίες, όπως μπορείτε να δείτε και στις φωτογραφίες του makthes.gr, τα περιοριστικά μέτρα κατά της διασποράς του κορονοϊού πάνε... περίπατο.  Παρά την αυξημένη κίνηση, πολλοί πωλητές αλλά και καταναλωτές δεν χρησιμοποιούν μάσκα ή γάντια στις αγοραπωλησίες τους ούτε τηρούν και τις απαραίτητες αποστάσεις, όπως προβλέπουν οι ισχύουσες διατάξεις κοινής Υπουργικής Απόφασης για την αποφυγή...