Παιδιά από τεσσάρων ετών μαθαίνουν τα «μυστικά» της ποντιακής κουζίνας

Μικροί σεφ ποντιακής κουζίνας εν δράσει! Ωτία, πιροσκί, πισία και βαρένικα με τυρί πλάθουν και μαγειρεύουν αγόρια και κορίτσια, ηλικίας από 4 έως 12 ετών, στο πλαίσιο των δωρεάν μαθημάτων παιδικής ποντιακής κουζίνας που πραγματοποιούνται στην Πολίχνη της Θεσσαλονίκης.


Περισσότερα από τριάντα παιδιά, μαθητές νηπιαγωγείου και δημοτικού, μία φορά το μήνα επισκέπτονται το Πνευματικό Κέντρο «Χρύσανθος Θεοδωρίδης» κι εκεί, παίζοντας με το αλεύρι και τον πλάστη, μαθαίνουν τα μυστικά της ποντιακής κουζίνας και ορισμένων εκ των δημοφιλέστερων ποντιακών συνταγών από τέσσερις γυναίκες - μέλη της Ένωσης Ποντίων Πολίχνης.


«Υπήρχε πολύ μεγάλο ενδιαφέρον από τα ίδια τα παιδιά. Έρχονταν στον χώρο με τις μαμάδες και τις γιαγιάδες τους προκειμένου να παρακολουθήσουν τα μαθήματα ποντιακής κουζίνας για τους ενήλικες και συνεχώς μας ρωτούσαν: "Εμείς πότε θα μαγειρέψουμε;". Έτσι, αποφασίσαμε για πρώτη φορά φέτος να δημιουργήσουμε ένα τμήμα και για μικρούς μάγειρες», δήλωσε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η πρόεδρος της Ένωσης Ποντίων Πολίχνης, Πόπη Πολυματίδου.


Τα παιδιά, κατά τη διάρκεια των μαθημάτων που διαρκούν περίπου δύο ώρες, έρχονται σε επαφή με το ζυμάρι, πλάθουν και ζυμώνουν πάντα υπό την καθοδήγηση των μεγάλων. Από τις πρώτες ποντιακές συνταγές με τις οποίες καταπιάστηκαν και έμαθαν να παρασκευάζουν είναι τα ωτία, τα πιροσκί, τα πισία και τα βαρένικα.  


« Τους αρέσει πάρα πολύ η διαδικασία. Το βλέπουν σαν παιχνίδι να ασχολούνται με το ζυμάρι. Είναι φορές που ρίχνει το ένα στο άλλο αλεύρι κι έτσι χαίρονται το μαγείρεμα παίζοντας», πρόσθεσε η κ.Πολυματίδου.
Η καλύτερη στιγμή του μαθήματος είναι μετά το τηγάνισμα των εδεσμάτων (που αναλαμβάνουν οι ενήλικες). Τα παιδιά είτε σε ρόλο ...γευσιγνώστη βαθμολογούν τη «σπεσιαλιτέ» τους, είτε κερνάνε τους ανθρώπους του Συλλόγου, είτε τα παίρνουν στο σπίτι για να δοκιμάσουν οι γονείς τους και να υπερηφανευτούν για τη νέα συνταγή που έμαθαν!

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες
Προτείνω
Δεν υπάρχουν ακόμη συστάσεις

Σχόλια

Διάφορα
Πολύωρη διακοπή νερού είναι προγραμματισμένη για σήμερα σε περιοχή της Καλαμαριάς, στη Θεσσαλονίκη. Σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσε η ΕΥΑΘ, θα πραγματοποιηθούν εργασίες ακύρωσης παλαιών αγωγών στη συμβολή των οδών Χαλδίας - Αγίου Βασιλείου του Δήμου Καλαμαριάς. Όπως αναφέρει η Εταιρεία, οι εργασίες θα ξεκινήσουν στις 08:00 και θα ολοκληρωθούν στις 14:00. "Οι εργασίες που θα εκτελεστούν κρίνονται απαραίτητες για την αποκατάσταση της καλής λειτουργίας του...
Περιστατικά
Αναστάτωση προκλήθηκε πριν από λίγη ώρα από φωτιά σε ισόγειο οικοδομής στην οδό Αχειροποιήτου 4, στη Θεσσαλονίκη, όταν ξέσπασε φωτιά σε ρολόι της ΔΕΗ. Σύμφωνα με πληροφορίες, η πυρκαγιά ξεκίνησε πιθανόν από βραχυκύκλωμα με αποτέλεσμα να βγαίνουν πυκνοί καπνοί. Κάτοικοι που βγήκαν από τα σπίτια τους έσβησαν την φωτιά με πυροσβεστήρα παρακείμενου καταστήματος. Επί τόπου έσπευσε η Πυροσβεστική με δύο οχήματα. Στο σημείο βρίσκεται και συνεργείο του ΔΕΔΔΗΕ καθώ...
Πολιτισμός
Το Sensualonica Dance Festival επιστρέφει για δεύτερη χρονιά στη Θεσσαλονίκη σε ένα τριήμερο γεμάτο χορό, μαθήματα, shows και live εμφανίσεις εμπνευσμένες από τη latin χορευτική σκηνή υπό τους ήχους της salsa romantica, αλλά και των πιο sensual bachata και kizomba. Στις 7, 8 και 9 Φεβρουαρίου, όλοι θα βρεθούμε στον πολυχώρο Block 33 για να χορέψουμε μέχρι το πρωί. Μετράμε αντίστροφα για το πιο sensual φεστιβάλ latin μουσικής στη Βόρεια Ελλάδα. Και όπως είν...
Διάφορα
Διακοπές ρεύματος σε Πολίχνη και Συκιές Θεσσαλονίκης. Αναλυτικά διακοπή ρεύματος θα υπάρξει: από τις 08:00 και έως τις 11:00 στις Συκιές στις οδούς Κιλκίς (από Ανδ. Παπανδρέου έως Καβάφη), Ιωαννίνων, Αθ. Διάκου (από Κοζάνης έως Πόντου), Τριπόλεως, Γαβριηλίδη, Καβάφη. από τις 08:00 και έως τις 11:00 στην Πολίχνη τις οδούς Ελπίδος (από Παπαναστασίου έως Διογένους), Παπαναστασίου, 3ης Σεπτεμβρίου, Ολυμπίου, Φειδίου (από Τζ. Κέννεντυ έως Ελπίδος), Δάμωνος, Φιν...
Κοινωνία
Ολοένα πιο κοντά βρίσκεται πλέον χρονικά η στιγμή έναρξης έργων για να μπουν μπουλντόζες στο πρώην αεροδρόμιο του Ελληνικού προκειμένου να ξεκινήσουν τα έργα για την μεγαλύτερη αστική ανάπλαση στην Ευρώπη και μια από τις μεγαλύτερες διεθνώς μετά την ανακοίνωση της Επιτροπής Ελέγχου και Εποπτείας Παιγνίων με την οποία έγινε δεκτή η προσφορά της κοινοπραξίας Mohegan Entertainment - ΓΕΚ Τέρνα στον διαγωνισμό για την παραχώρηση άδειας καζίνο στο Ελληνικό. Δικα...
Πολιτισμός
Από αύριο Τετάρτη 22 έως και την Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2020 η κατάθεση των αιτήσεων Από τη Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου ξεκινά ο νέος κύκλος δωρεάν καλλιτεχνικών Εργαστηρίων στην Πολιτιστική Γειτονιά στη Δ.Ε. Συκεών του δήμου Νεάπολης-Συκεών, ο οποίος θα ολοκληρωθεί τον Ιούνιο του 2020. Οι δηλώσεις συμμετοχής ξεκινούν αύριο, Τετάρτη 22, και διαρκούν έως την Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2020. Τα καλλιτεχνικά εργαστήρια, στα οποία οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δηλώσου...
Οικονομία
Οι κίνδυνοι του κυβερνοχώρου (Cyber Risks) και των συνεπειών της κλιματικής αλλαγής αποτελούν πλέον τις νέες τάσεις στην ασφάλιση περιουσίας σε όλο τον κόσμο ενώ η Ελλάδα που έχει “πληρώσει ακριβά” τα τελευταία χρόνια τις φυσικές καταστροφές εμφανίζει ασφαλιστικό κενό προστασίας έναντι των Ευρωπαίων στην ασφάλιση περιουσίας και επιχειρήσεων (κάτω από το 50% του ευρωπαϊκού μέσου όρου), με χαρακτηριστική περίπτωση την ασφάλιση κατοικίας η οποία δεν φτάνει το...
Κοινωνία
Στο ΥΜΑΘ κατέληξε η πορεία εκπαιδευτικών και φοιτητών, που διαμαρτύρονται για το νομοσχέδιο του υπουργείου Παιδείας με τίτλο «Εθνική Αρχή Ανώτατης Εκπαίδευσης, Ειδικοί λογαριασμοί Κονδυλίων Έρευνας Ανώτατων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων, Ερευνητικών και Τεχνολογικών Φορέων και άλλες διατάξεις». Σημειώνεται ότι το νομοσχέδιο ψηφίζεται σήμερα στη Βουλή, με τους εκπαιδευτικούς να αντιδρούν για την εξίσωση των πτυχίων των κολεγίων, με αυτά των ΑΕΙ. πηγή: thestival.g...
Κοινωνία
«Οι επιτυχίες των ΑΜΕΑ δεν είναι ηρωισμός. Ήρωα δεν σε κάνει μια επιτυχία που συνοδεύεται από μια ατυχία στη ζωή σου!». Αυτό είναι το μήνυμα που θέλουν να περάσουν μέσα από ένα μίνι ντοκιμαντέρ, δύο φίλοι, ο Κώστας Ντάρδας και ο Σταύρος Δίτσης. Πρωταγωνιστής του ντοκιμαντέρ είναι ο Σταύρος. Είναι 27 χρονών και διεθνής καλαθοσφαιριστής της Εθνικής Ομάδας Μπάσκετ με Αναπηρικό Αμαξίδιο. Αγωνίζεται για τον Μέγα Αλέξανδρο 1994 Θεσσαλονίκης τα τελευταία 3 χρόνια...