Ο συνεταιρισμός που επένδυσε στον «ρευστό χρυσό» - Τα περιζήτητα προϊόντα

Ο συνεταιρισμός που επένδυσε στον «ρευστό χρυσό» - Τα περιζήτητα προϊόντα

Αποδοτική η καλλιέργεια τριαντάφυλλου - Αυξημένο ενδιαφέρον για τα προϊόντα του Συνεταιρισμού Αρωματικών φυτών Βοΐου Κοζάνης

Περιζήτητα στην εσωτερική αλλά και στη διεθνή αγορά είναι τα προϊόντα του Συνεταιρισμού Αρωματικών φυτών Βοΐου Κοζάνης, που ξεκίνησε το 2004 από μια ομάδα παραγωγών με την καλλιέργεια τριαντάφυλλου και σήμερα έχει επεκταθεί και σε άλλα φυτά, όπως λεβάντα, ρίγανη και μελισσόχορτο, ενώ διαθέτει και μια σειρά προϊόντων. Το ροδόνερο και το ροδέλαιο αποτελούν τις "ναυαρχίδες", ωστόσο με το εμπορικό σήμα του Συνεταιρισμού που μετρά 110 μέλη (εκ των οποίων 42 τακτοποιημένα) κυκλοφορεί σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και ντελικατέσεν σε όλη την Ελλάδα μια ευρεία γκάμα προϊόντων όπως αιθέρια έλαια αλλά και γλυκό τριαντάφυλλο με ροδοπέταλα, καραμέλες με ροδόνερο, λουκούμια και τσάι σε συνεργασία με μεγάλες επιχειρήσεις που διαθέτουν τις κατάλληλες πιστοποιήσεις.

Τα πρώτα φυτά που φυτεύτηκαν το 2004 εισήχθησαν από τη Βουλγαρία, το 2006 έγινε η πρώτη συγκομιδή και το 2009 έγινε για πρώτη φορά απόσταξη σε εμπορική κλίμακα με αποστακτήρα υψηλής τεχνολογίας και ο συνεταιρισμός ξεκίνησε να πουλάει και προϊόντα.

triantafylla.jpg

Οι καλλιεργούμενες εκτάσεις των μελών του, όπως είπε στον Τύπο Θεσσαλονίκης ο κ. Χαρίσιος Σάββας, υπεύθυνος του γραφείου του Συνεταιρισμού και αποστάκτης, φτάνουν περίπου τα 380 στρέμματα σε τριαντάφυλλα, 420 σε λεβάντα, 20 σε μελισσόχορτο και 5 σε φασκόμηλο ενώ ο συνεταιρισμός διευρύνει τη δραστηριότητά του με την καλλιέργεια και άλλων φυτών. Για παράδειγμα, φέτος φυτεύτηκαν και 12 στρέμματα ελίχρυσο. Από αυτές τις καλλιέργειες προκύπτουν αιθέρια έλαια, ανθόνερα και υποπροϊόντα.

lebanta.jpg

Υψηλή ποιότητα

Η περιοχή έχει παράδοση στα αρωματικά φυτά εξαιτίας του ευνοϊκού περιβάλλοντος και των εδαφοκλιματικών συνθηκών. Όπως είναι γνωστό, η περιοχή της Κοζάνης βγάζει αναγνωρισμένα τον καλύτερο Κρόκο παγκοσμίως, ενώ και το αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλου έχει βρεθεί ότι είναι κορυφαίας ποιότητας.

Η ποιότητά του είναι καλύτερη και από αυτήν της Βουλγαρίας, που δουλεύει επαγγελματικά το τριαντάφυλλο, όπως λέει ο κ. Σάββας. 'Εχοντας στα χέρια τους αυτά τα δεδομένα οι ντόπιοι παραγωγοί μπήκαν δυναμικά στην καλλιέργεια τριαντάφυλλου, η οποία ωστόσο είναι απαιτητική σε ότι αφορά τη συγκομιδή.

Και το τριαντάφυλλο, όπως και ο Κρόκος απαιτεί συλλογή μόνο με το χέρι και μάλιστα πολύ πρωινές ώρες (05.00-8.30) για να πάρεις την κατάλληλη ποιότητα και να μην υποβαθμίσεις το ίδιο σου το προϊόν.

Κατά μέσο όρο η καλλιέργεια τριαντάφυλλου αποδίδει 350 ευρώ καθαρά ανά στρέμμα στον καλλιεργητή, όπως λέει ο κ. Σάββας, σημειώνοντας ότι σιγά-σιγά εκδηλώνεται ενδιαφέρον από αγρότες για αυτού του είδους την καλλιέργεια που απαιτεί χειρονακτική εργασία. Ακριβώς επειδή οι συνθήκες συγκομιδής είναι δύσκολες, συνήθως δεν καλλιεργούνται πολλά στρέμματα. "Για παράδειγμα αν έχεις 25 στρέμματα θα πρέπει να έχει 25 άτομα για να μαζεύουν", όπως αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Σάββας, σημειώνοντας ωστόσο ότι υπάρχει δυσκολία να βρεθούν εργάτες γιατί η δουλειά είναι μόνο για 3,5 ώρες κάθε μέρα και όχι για 8ωρο.

"Προτιμούμε να έχουμε μικρούς καλλιεργητές που βάζουν οικογενειακή εργασία και φροντίζουν καλύτερα το χωράφι. Όταν έχει μεγάλες καλλιέργειες, όπως έχουν οι Βούλγαροι δεν μπορείς να κάνεις περισυλλογή από τις 5 το πρωί μέχρι τις 8.30-9, είσαι αναγκασμένος να δουλεύεις και ώρες που δεν βγάζει την κατάλληλη ποιότητα το τριαντάφυλλο", αναφέρει.

Εξαγωγικό άνοιγμα μικρής κλίμακας

Ο συνεταιρισμός έχει κάνει και εξαγωγικό άνοιγμα σε αρκετές χώρες αλλά οι εξαγωγές είναι μικρής κλίμακας καθώς λόγω των παραγωγικών δυνατοτήτων οι ποσότητες που μπορούν να εξαχθούν είναι εκ των πραγμάτων μικρές και μπορούν να εξυπηρετήσουν μικροεταιρίες και όχι μεγάλες εταιρίες αρωμάτων και καλλυντικών που απαιτούν μεγάλες ποσότητες για τα προϊόντα τους. Τακτική εμπορική συνεργασία υπάρχει με Ελβετία, Γερμανία, Ταιβάν, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Ιταλία κ.ά. Μάλιστα, ομάδα από την Ταιβάν επισκέπτεται κάθε χρόνο την περιοχή και συμμετέχει στις διαδικασίες τις συλλογής και της απόσταξης και μετά αγοράζουν και μια πολύ καλή ποσότητα από αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο, καθώς είναι γνωστό ότι οι χώρες της ανατολής αγαπούν πολύ τα αιθέρια έλαια και την αρωματοθεραπεία.

rodelaio.jpg

"Ρευστός χρυσός"

Το υπερσύγχρονο αποστακτήριο του Συνεταιρισμού διαθέτει τρεις άμβυκες, ο ένας εκ των οποίων είναι μοναδικός στην Ελλάδα και κάνει αποκλειστικά τη δεύτερη απόσταξη του τριαντάφυλλου. Όπως εξηγεί ο κ. Σάββας "συμπιέζουμε τις ουσίες και τα αρώματα από το ροδόνερο για να κερδίσουμε σε ποιότητα. Τον τόνο που βγάζουν όλοι οι υπόλοιποι εμείς τον ξανα-αποστάζουμε και βγάζουμε 400 κιλά".

apostaktirio2.jpg

Επόμενη κίνηση κατά τον ίδιο θα πρέπει να είναι η επέκταση των αποστακτηρίων. Το ροδόνερο και το ροδέλαιο είναι τα προϊόντα-ναυαρχίδες του συνεταιρισμού. "Το ροδόνερο είναι γνωστό και έχει πάρα πολύ μεγάλη ζήτηση. Μας ψάχνει η αγορά. Είναι τόσο μοναδικό το προϊόν που όποιος το έχει δοκιμάσει θα το ξαναπάρει", λέει χαρακτηριστικά ο κ. Σάββας.

Το ροδέλαιο αποκαλείται και "ρευστός χρυσός" αφού ένα λίτρο του κοστολογείται πολύ υψηλά ειδικά στη λιανική πώληση. Για την παραγωγή ενός λίτρου ροδέλαιου απαιτούνται να αποσταχθούν, με ατμό, 3-5 τόνοι (3.000-5.000 κιλά) ροδοπέταλα. Είναι ένα από τα πιο ακριβά αιθέρια έλαια στον κόσμο με υψηλή ζήτηση ενώ δεν υπάρχει χημικό υποκατάστατό του στην αγορά.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΥΠΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 

*Οι φωτογραφίες είναι από τη σελίδα του Συνεταιρισμού στο facebook

πηγή:typosthes.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Υγεία
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό; κι όμως είναι. Το itrofi.gr σας παρουσιάζει την Pizza Pascalina την επονομαζόμενη «πίτσα που παρατείνει τη ζωή» ή «αντικαρκινική πίτσα». Αποτελεί δημιούργημα επιστημόνων από τη Νάπολη οι οποίοι σε συνεργασία με κορυφαίους σεφ, δημιούργησαν την πιο υγιεινή επιλογή του απόλυτου πρεσβευτή της ιταλικής γαστρονομίας. Οι δημιουργοί της, με πρότυπο τη μεσογειακή διατροφή, η οποία σύμφωνα με μελέτες και στη χώρα μας, έχει...
Διάφορα
Μέσα σε εφτά στρέμματα βρίσκεται η ακριβότερη βίλα της Μυκόνου που πωλείται αυτή την στιγμή με ένα τίμημα που ζαλίζει αφού ο υποψήφιος νέος ιδιοκτήτης θα πρέπει να καταβάλλει 23.000.000 ευρώ για να την αποκτήσει. Ποσό ασύλληπτο για την Ελλάδα της κρίσης, όχι όμως για το νησί των ανέμων και αυτή την εκπληκτική κατοικία των χιλίων πεντακοσίων τετραγωνικών μέτρων. Περιλαμβάνει ουσιαστικά τρεις βίλες σε μία η οποία μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι τριάντα άτομα και...
Διάφορα
Λίγα φαινόμενα Δευτέρα και Τρίτη. Πολλές βροχές στα δυτικά, τα κεντρικά και τα νότια την Τετάρτη. Η πρόγνωση του καιρού από τον διευθυντή της ΕΜΥ Θοδωρή Κολυδά. Τι πρέπει να ξέρεις για τον καιρό Παροδικές νεφώσεις και τοπικές βροχές κυρίως στα δυτικά και τα βόρεια το επόμενο διήμερο. Περισσότερα και τοπικά έντονα φαινόμενα την Τετάρτη Η θερμοκρασία θα είναι κανονική για την εποχή Οι άνεμοι θα ενισχυθούν από την Τρίτη το απόγευμα στα δυτικά Σήμερα Κυριακή π...
Διάφορα
Τους Έλληνες στρατιώτες που απελευθέρωσαν τη Θεσσαλονίκη στις 26 και 27 Οκτωβρίου του 1912 θυμάται και τιμά ο πρώην βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Μάρκος Μπόλαρης, με κείμενο το οποίο συνέγραψε και ανάρτησε σε μέσο κοινωνικής δικτύωσης. Ο πρώην βουλευτής περνώντας στο χαρτί τις ιστορικές αναφορές και τις δικές του προσλαμβάνουσες, γράφει για τη σκόνη του ιππικού που φαινόταν από τον Πύργο του Τριγωνίου και προμήνυε την άφιξη του «νικηφόρου κι απελευθερωτή Ελληνικού...
Πολιτισμός
Σήμερα το πρωί έγινε η καθιερωμένη λιτανεία των λειψάνων του Αγίου Δημητρίου στη Θεσσαλονίκη. Οι πιστοί τηρώντας τα μέτρα προστασίας, φορώντας μάσκες και κρατώντας αποστάσεις, συγκεντρώθηκαν έξω από τον ναό και παρακολούθησαν την τελετή. Όπως φαίνεται και από τις φωτογραφίες η λιτανεία των εικόνων έγινε στο προαύλιο σε κλίμα κατάνυξης. Δείτε φωτογραφίες από το INTIME   Πηγή: rthess.gr
Κοινωνία
Στην παράταση αεροπορικών οδηγιών (Notams) έως την Παρασκευή 6 και την Κυριακή 8 Νοεμβρίου 2020, προχώρησε η Υπηρεσία Πολιτικής Αεροπορίας με στόχο την προστασία επιβατών και πολιτών από την πανδημία COVID-19. Ειδικότερα: * Ανακοινώνεται παράταση έως τα μεσάνυχτα της Παρασκευής 6 Νοεμβρίου 2020, των αεροπορικών οδηγιών που αφορούν περιορισμούς επιβατικών πτήσεων, από και προς τα αεροδρόμια Κοζάνης «Φίλιππος» και Καστοριάς «Αριστοτέλης».* Παρατείνονται οι α...
Διάφορα
Το φθινόπωρο είναι, κυρίως, η εποχή των μανιταριών. Για κάποιους είναι ακαταμάχητα, ενώ για άλλους αποτρόπαιοι μύκητες. Οπως και να έχει όμως, τα μανιτάρια μπορούν να ενσωματωθούν σε πολλές συνταγές και να αναδείξουν πιάτα καθημερινά, ενώ ταυτόχρονα μπορεί να είναι ο άσος στο μανίκι του σεφ που θέλει να εντυπωσιάσει τους πελάτες του. Τα μανιτάρια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, σχεδόν καθόλου λιπαρά και είναι ό,τι πιο κοντινό στο κρέας, αν θέλεις να προσφέρε...
Κοινωνία
Mεγαλώνει η λίστα των νεκρών στη χώρα, λόγω επιπλοκών που προκάλεσε ο κορωνοϊός, καθώς τις τελευταίες ώρες έχουν καταγραφεί πέντε νέοι θάνατοι. Συγκεκριμένα όπως αναφέρει το protothema ένας 83χρονος κατέληξε λίγη ώρα μετά τα μεσάνυχτα του Σαββάτου - ξημερώματα Κυριακής στο νοσοκομείο «Ευαγγελισμός», όπου νοσηλευόταν το τελευταίο διάστημα. Επιπλέον, μια 79χρονη κατέληξε στο «Παπανικολάου», ένας 67χρονος στον «Ευαγγελισμό», μια 85χρονη στο «Σωτηρία» και ένας...
Πολιτισμός
«Η δεύτερη έκπληξη του έρωτα» του Μαριβώ στο ΚΘΒΕΜετάφραση-σκηνοθεσία: Βασίλης ΠαπαβασιλείουΣε πανελλήνια πρώτη στο Βασιλικό Θέατρο Έναρξη: Σάββατο 31 Οκτωβρίου «Ο έρωτας! Αφαιρεί τη λογική ο έρωτας;» Μια απαρηγόρητη Μαρκησία, που έχασε τον άντρα της έναν μήνα μόλις μετά τον γάμο τους. Η Λιζέτ, η πονηρή της υπηρέτρια. Ο εγκαταλελειμμένος απ’ την ερωμένη του Ιππότης. Ο Λουμπέν, ο αφελής υπηρέτης του. Ένας ερωτευμένος Κόμης που διεκδικεί την Μαρκησία ενώσω ο...