Voria Chora: Αυτό είναι το πρώτο μέλι λεβάντας, και είναι από τη Δράμα!

Ένα καινοτόμο μέλι για την Ελλάδα, το μέλι λεβάντας, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά ένα ζευγάρι νέων ανθρώπων από τη Δράμα, η Κατερίνα Γεωργιάδου και ο Βασίλης Ζαβούνης.

Πρόκειται όπως αναφέρουν για ένα νέο είδος μελιού που ανακαλύφτηκε στο βιολογικό αγρόκτημα αρωματικών φυτών και βοτάνων το οποίο βρίσκεται ανάμεσα στα όρη Παγγαίο και Φαλακρό, δίπλα στον ποταμό Αγγίτη και το οποίο άνηκε στην οικογένεια της Κατερίνας.

Όπως εξήγησε η κ. Γεωργιάδου μιλώντας στο TyposThes. στο πλαίσιο της συμμετοχής τους στην έκθεσης Detrop που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης, ξεκίνησαν πιλοτικά με κύρια καλλιέργεια τη λεβάντα. Επεκτάθηκαν ωστόσο και στην καλλιέργεια θυμαριού, εχινάκειας, φασκόμηλου, μελισσόχορτου και άλλων βοτάνων.

voria-chora4.jpg

"Πέρα από αυτήν βάλαμε θυμάρι, φασκόμηλο, εχινάκεια, μελισσόχορτο και διάφορα άλλα. Στην πορεία είδαμε ότι δεν τραβούσε και πολύ το κομμάτι αυτό οπότε το συνδυάσαμε με τα μελίσσια τα οποία προϋπήρχαν στην οικογένεια του Βασίλη τα τελευταία 20 χρόνια. Το αποτέλεσμα ήταν άκρως εντυπωσιακό, καθώς μας έδωσε ένα πολύ καινοτόμο μέλι για τη χώρα μας, το μέλι λεβάντας", μας τόνισε σημειώνοντας ότι δεν υπάρχει αντίστοιχο στην Ελλάδα.

voria-chora3.jpg

Κάπως έτσι δημιούργησαν την επιχείρηση "12stremmata" και προχώρησαν σε branding και packaging τριών κωδικών μελιών με την επωνυμία "Voria Chora". Το μέλι λεβάντας διατίθεται σε μορφή κρέμας, υφή που επιτυγχάνεται απλώς χτυπώντας το, με τη φυσική διαδικασία της λεπτοκρυστάλλωσης, χωρίς οποιαδήποτε άλλη προσθήκη. "Είναι εντελώς φυσικό προϊόν και αυτή η διαδικασία μας δίνει μια βελούδινη αίσθηση στο στόμα, καλύτερη υφή", λέει η κ. Γεωργιάδου, εξηγώντας ότι αν το αφήσουν σε μορφή μελιού, θα κρυσταλλώσει γιατί έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα και θα έχει κόκκο και δεν θα έχει ευχάριστη αίσθηση στο στόμα.

voria-chora2.jpg

Όλα τα μέλια ανθέων έχουν την τάση να παγώνουν και να κρυσταλλώνουν επειδή περιέχουν σάκχαρα. Αυτά που δεν κρυσταλλώνουν είναι αυτά τα μέλια που προέρχονται από δένδρα γιατί έχουν χαμηλή έως και καθόλου περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως λέει.

Το συγκεκριμένο προϊόν αποτελεί και την αιχμή του δόρατος της σειράς "Voria Chora". Οι υπόλοιπο δυο είναι το μέλι ανθέων με κονιορτοποιημένη εχινάκεια, γνωστή για τις αντισηπτικές και αντιμικροβιακές της ιδιότητες και το μέλι ανθέων με κονιορτοποιημένο φασκόμηλο το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως ως τσάι και είναι προικισμένο με πολλές θεραπευτικές ουσίες και ιδιότητες. Συνοδεύει άψογα τα τυριά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε dressing σαλάτας ή σε μαρινάδα κρεάτων.

voria-chora.jpg

Η επιχείρηση ξεκίνησε το 2014 και η σειρά Voria Chora έχει περίπου 1 χρόνο που βγήκε στην αγορά και διατίθεται κυρίως σε τουριστικά μέρη ανά την Ελλάδα, σε Ρόδο, Μύκονο, Κέρκυρα, Κατάκολο κ.ά, καθώς και σε επιλεγμένα καταστήματα στη Θεσσαλονίκη και στην Αθήνα. Η επιχείρηση κάνει ήδη κάποιες εξαγωγές σε καταστήματα της Γερμανίας και σε επιλεγμένα φαρμακεία στην Κύπρο και προσβλέπει σε μεγαλύτερο "άνοιγμα". "Οι εξαγωγές μας ενδιαφέρουν περισσότερο από όλα γιατί υπάρχει μεγαλύτερη ανταπόκριση στο ελληνικό προϊόν γενικότερα στο εξωτερικό. Το ελληνικό μέλι είναι από τα πιο ποιοτικά", σημειώνει η κ. Γεωργιάδου.

Επίσης, όπως αναφέρουν στην ιστοσελίδα τους, το κτήμα τους είναι επισκέψιμο καθ’ όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού. Μια από τις δράσεις τους είναι η ξενάγηση σχολείων και άλλων ομάδων που θέλουν να έρθουν σε επαφή με τη φύση και να κάνουν βοτανογνωσία.

Πηγή: typosthes.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.
Προτείνω
Δεν υπάρχουν ακόμη συστάσεις

Σχόλια

Οικονομία
Πανέμορφα, καταπράσινα νησάκια στην περιοχή της Σιθωνίας Πανέμορφα και άγνωστα νησάκια της Χαλκιδικής προβάλλει με το νέο του βίντεο ο ερασιτέχνης κινηματογραφιστής George Sal. Τα νησάκια αυτά ονομάζονται Πούντα και Σπαλαθονήσια και βρίσκονται αμέσως μετά το Νέο Μαρμαρά κ το Πόρτο Καρράς. Όπως αναφέρει ο ίδιος «Είναι ιδιόκτητα καταπράσινα κ μάλιστα στο ένα (το Νησάκι Πούντα που είναι και το μεγαλύτερο) υπάρχουν κατοικίες ηλεκτροδοτούμενες αφού είναι σε πολ...
Κοινωνία
Η επίσημη ανακοίνωση από τον Εμπορικό Σύλλογο Επίσημη ανακοίνωση εξέδωσε ο Εμπορικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης για σήμερα ημέρα Αγίου Πνεύματος, (Δευτέρα 17 Ιουνίου 2019), αναφέροντας πως τα καταστήματα σε όλο το νομό θα είναι υποχρεωτικά κλειστά. Όπως αναφέρει ο ΕΣΘ: «Υποχρεωτικά ΚΛΕΙΣΤΑ θα είναι όλα τα εμπορικά καταστήματα και τα καταστήματα πώλησης τροφίμων του Νομού Θεσσαλονίκης, τη Δευτέρα 17 Ιουνίου 2019, σύμφωνα με την υπ’αριθμ. 22/19777/10-05-2002 απόφ...
Οικολογία
Eικόνα- Λέξεις: Θωμάς Καραγκιοζόπουλος Αυτός ο μικρός λόφος από σκουπίδια κάθε είδους έκανε κατάληψη σε ένα πεζοδρόμιο της πόλης. Τα σκουπίδια δεν είναι μόνο αυτά, απλώς ήθελα να εστιάσω στο μήνυμα. Η εικόνα ξεκάθαρα αποκρουστική και οι μυρωδιές επίσης.  Κάποιος συμπολίτης μας έκανε απευθείας έκκληση στους γείτονές του γράφοντας το δικό του μήνυμα για αυτήν την εικόνα. Δεν είναι η πρώτη φορά που τα πεζοδρόμια μετατρέπονται σε σκουπιδότοπο, σίγουρα ούτε η...
Διάφορα
Αρχές Ιουλίου ξεκινούν οι θερινές εκπτώσεις 2019, όπως έγινε γνωστό. Ειδικότερα, οι εκπτώσεις για τη θερινή περίοδο αναμένεται να ξεκινήσουν  τη δεύτερη Δευτέρα του Ιουλίου και θα διαρκέσουν έως και τα τέλη Αυγούστου. Η ακριβής ημερομηνία ορίζεται από τις 8 Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου. Υπενθυμίζεται πως στις εκπτώσεις αυτές είναι υποχρεωτική η αναγραφή της παλαιάς και της νέας μειωμένης τιμής των αγαθών και υπηρεσιών που πωλούνται με έκπτωση ενώ είναι επι...
Κοινωνία
Το τελευταίο κουδούνι μπορεί να χτύπησε, όμως δεν έχουν όλες οι οικογένειες τη δυνατότητα να πάνε διακοπές. Για όσους γονείς μείνουν στην πόλη υπάρχουν επιλογές ώστε τα παιδιά τους να περάσουν δημιουργικά το καλοκαίρι, την ώρα που εκείνοι θα εργάζονται.    Στο ΚΘΒΕ για θέατρο Το Ολοήμερο Θερινό Καλλιτεχνικό Εργαστήρι από το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος που απευθύνεται αποκλειστικά σε παιδιά (4 - 11 ετών) το έχουν παρακολουθήσει μέχρι σήμερα 2500 παιδιά. ...
Περιστατικά
Ένας άνδρας βρέθηκε απαγχονισμένος μέσα σε δωμάτιο ξενοδοχείο στη Θεσσαλονίκη, σήμερα Κυριακή (16/6). Ειδικότερα, το ξενοδοχείο βρίσκεται στην περιοχή του Ωραιοκάστρου και, σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, τον άνδρα βρήκε νεκρό μία καμαριέρα. Τα πρώτα στοιχεία αναφέρουν πως ο άνδρας ήταν αλλοδαπός και 43 ετών, ενώ η αστυνομία ερευνά το περιστατικό με τις πρώτες ενδείξεις να μην δείχνουν στοιχεία εγκληματικής ενέργειας. Πηγή: typosthes.gr
Εγκληματικότητα
Τάματα, αφιερώματα και χρηματικό ποσό που ανέρχεται σε 4.300 ευρώ, φέρεται ότι αφαίρεσε από Ιερές Μονές του Αγίου Ορους -από το Νοέμβριο του 2017 μέχρι και το Μάιο του 2019- ο 56χρονος αλλοδαπός που συνελήφθη στις 13 Ιουνίου, με την κατηγορία ότι έκλεψε τάματα από την εικόνα της Παναγίας Πορταΐτισσας στην Ιερά Μονή Ιβήρων, στο Άγιο Όρος. Έπειτα από μεθοδική έρευνα των αστυνομικών του Τμήματος Ασφάλειας Πολυγύρου, εξιχνιάσθηκαν επιπλέον τέσσερις κλοπές από...
Διάφορα
Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και το θερμόμετρο έχει πάρει την ανιούσα. Για όσους βρίσκονται στην πόλη και αναζητούν στιγμές χαλάρωσης και δροσιάς, τα ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης αποτελούν μια μικρή όαση! Μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να απολαύσουν το μπάνιο τους στην πισίνα, συνοδεία δροσιστικών ποτών και γευστικών πιάτων. Πάμε να τα δούμε! Hyatt Regency Thessaloniki Απολαύστε το μπάνιο σας στην πισίνα 1.200 μέτρων του Hyatt Regency Thessaloniki...
Διάφορα
Το βράδυ της Τετάρτης, 12 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Restaurant 100 Awards στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης στην Αθήνα η οποία ανέδειξε 100+ 100 κορυφαίες προτάσεις για φαγητό σε όλη την Ελλάδα. Βραβεύσεις απέσπασαν εστιατόρια κάθε ύφους από κάθε γωνιά της χώρας όπως: το Aleria και το Varoulko Seaside, η Σελήνη στη Σαντορίνη και η Ντομάτα στη Χαλκιδική, το Χαρούπι και το Εβόρα Eatery στη Θεσσαλονίκη, το Ferryman και το Hasika στην Κρήτη,...
Σχετικά νέα
Πότε ξεκινούν οι θερινές εκπτώσεις
Θεσσαλονίκη: Οάσεις δροσιάς στην πόλη – Οι 6 πισίνες σε ξενοδοχεία!
Θεσσαλονίκη – Χαλκιδική: Τα 27 εστιατόρια που είναι στα 100 + 100 κορυφαία!
Θεσσαλονίκη: Ο Άκης Πετρετζίκης έκανε Ρεκόρ Γκίνες με 3.378 burger σε μία ώρα! (VIDEO)
Τοπικές βροχές και μπόρες από το μεσημέρι στη Θεσσαλονίκη
Θεσσαλονίκη – Χαλκιδική: Έπεσαν 1.200 κεραυνοί χθες – Εντυπωσιακό βίντεο
Ο μεσημεριανός υπνάκος βοηθάει τα παιδιά ψυχολογικά και βαθμολογικά
Κατηγορηματική καταδίκη από το Υπουργείο Εξωτερικών για τις "απαράδεκτες" εμπρηστικές επιθέσεις στη Θεσσαλονίκη
Θεσσαλονίκη: «Ανοίγει» η Αγίου Μηνά - Γιορτάζει ο νέος πεζόδρομος!
Αυξάνεται η προστιθέμενη αξία της παραγωγής ιπποφαούς στην Ελλάδα