Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά

Επιστημονικά γνωστό ως ‘Allium sativa’, το σκόρδο είναι καθ’ όλη την διάρκεια της ιστορίας διάσημο για την ικανότητά του να μάχεται τους ιούς και τα βακτήρια. Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα το σκόρδο τεμαχίζεται ή κονιορτοποιείται και επαλείφεται απ ευθείας στα τραύματα για να σταματήσει πιθανή μόλυνση. Ο Louis Pasteur σημείωσε το 1858 ότι τα βακτήρια πεθαίνουν όταν περιλούονται με σκόρδο. Οι Ρώσοι αποκαλούν το σκόρδο, ‘Ρώσικη πενικιλίνη’.

Το σκόρδο είναι μια από τις πιο ισχυρές τροφές της φύσης. Είναι ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι που ακολουθούν την Μεσογειακή δίαιτα, ζουν περισσότερο και καλύτερα. Έχει επίσης καταπληκτικές επιδόσεις στο εργαστήριο.

Η αλλισίνη (Allicin) που δημιουργείται κατά τον τεμαχισμό του σκόρδου, περιέχει ένα συστατικό τo Diallyl disulfide, που έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα βακτήρια ακόμη και αν αυτά προστατεύονται από ένα λεπτό βιοστρώμα που τα κάνει πολύ ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ανακαλύφθηκε σε πρόσφατη έρευνα ότι το συστατικό αυτό, μπορεί εύκολα να διασπάσει το προστατευτικό βιοστρώμα και να σταματήσει τον μεταβολισμό των βακτηριδιακών κυττάρων.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Antimicrobial Chemotherapy, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η Diallyl disulfide είναι 100 φορές πιο ισχυρή από τα αντιβιοτικά erythromycin και ciprofloxacin και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φέρει αποτελέσματα.

‘Αυτή η ουσία μπορεί να κάνει την τροφή πιο ασφαλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαριστεί ο πάγκος προετοιμασίας του φαγητού, ή σαν συντηρητικό σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως η πατάτα , οι λαχανοσαλάτες, τα κρέατα. Αυτό όχι μόνο θα παρέτεινε την διάρκεια ζωής των τροφών, αλλά θα μείωνε σημαντικά την ανάπτυξη πιθανών βλαβερών βακτηρίων. Και όλα αυτά χωρίς να χρειάζεται να προστεθούν χημικά παρασκευάσματα’ δηλώνουν οι ερευνητές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ΗΠΑ, 2,5 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν κάθε χρόνο συμπτώματα διάρροιας, κοιλιακών πόνων και πυρετού, που προέρχονται από την εμφάνιση ενός και μόνο βακτηρίου (καμπυλοβακτηρίου) στα τρόφιμα.

Πηγή: www.itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.
Προτείνω
Δεν υπάρχουν ακόμη συστάσεις

Σχόλια

Εγκληματικότητα
Οι δράστες σχημάτισαν φασιστικά σύμβολα, μουτζούρωσαν την επιγραφή του Συλλόγου και καταφέρθηκαν εναντίον της προέδρου της Εστίας. Την είσοδο της Ηπειρωτικής Εστίας επί της Στρατηγού Καλλάρη βανδάλισαν σήμερα άγνωστοι στη Θεσσαλονίκη. Οι δράστες σχημάτισαν με σπρέι φασιστικά σύμβολα, μουτζούρωσαν την επιγραφή του Συλλόγου και καταφέρθηκαν εναντίον της προέδρου της Ηπειρωτικής Εστίας, Αθηνάς Τοτοκώτση. Σημειώνεται πως το περιστατικό έλαβε χώρα την παραμονή...
Περιστατικά
Πριν την έναρξη του παιχνιδιού ανάμεσα στον ΠΑΟΚ και στην Σλόβαν στην Μπρατισλάβα, στην κερκίδα που φιλοξενήθηκαν οι οπαδοί του Δικεφάλου έγιναν επεισόδια με την σλοβακική αστυνομία και εκτυλίχθηκαν απίστευτες σκηνές βίας, σύμφωνα με τις καταγγελίες. Mάλιστα, σύμφωνα με πληροφορίες του sdna.gr, τρεις οπαδοί του ΠΑΟΚ μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο για να τους παρασχεθούν οι πρώτες βοήθειες. Οπαδοί του ΠΑΟΚ τοποθετούσαν πανό της ομάδας τους στα πλέξι γκλας της...
Περιστατικά
Ένας  22χρονος έχασε την ζωή του από πνιγμό το μεσημέρι της Πέμπτης, στην Ολυμπιακή Ακτή της Πιερίας, κοντά στον άδειο πύργο του ναυαγοσώστη. Το περιστατικό σημειώθηκε μία ημέρα μετά την απόσυρση από τα καθήκοντά τους των ναυαγοσωστών του δήμου, καθώς όπως αναφέρουν η τοπική αυτοδιοίκηση δεν ήταν συνεπής στην καταβολή των οικονομικών υποχρεώσεών της απέναντί τους. Ο νεαρός έχασε τη ζωή του κάτω από αδιευκρίνιστες μέχρι στιγμής συνθήκες και όπως ανέφεραν εκ...
Διάφορα
Υψηλός προβλέπεται ο κίνδυνος πυρκαγιάς (κατηγορία κινδύνου 3) για σήμερα Παρασκευή 23 Αυγούστου στη Χαλκιδική, σύμφωνα με τον Ημερήσιο Χάρτη Πρόβλεψης Κινδύνου Πυρκαγιάς που εκδίδει η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας του Υπουργείου Προστασίας Του Πολίτη (www.civilprotection.gr). Η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας υπενθυμίζει: -Απαγορεύεται το άναμμα φωτιάς για οποιοδήποτε λόγο. Οι παραβάτες διώκονται ποινικά. -Μην καίτε σκουπίδια ή ξερά χόρτα...
Διάφορα
Απαγορεύθηκε προσωρινά ο απόπλους του επιβατηγού πλοίου «Ζέφυρος», λόγω μηχανικής βλάβης στο λιμάνι της Αλεξανδρούπολης. Το πλοίο είχε αναχωρήσει από τη Σαμοθράκη με 69 επιβάτες και παρουσίασε μηχανική βλάβη κατά τον κατάπλου του στο λιμάνι της Αλεξανδρούπολης. Σημειώνεται ότι μέχρι την Κυριακή 25 Αυγούστου στη γραμμή από την Αλεξανδρούπολη στη Σαμοθράκη τα δρομολόγια εκετελεί το επιβατηγό οχηματαγωγό πλοίο καταμαράν «ANDROS JET» της εταιρείας «SEAJETS». Τ...
Περιστατικά
Φωτιά ξέσπασε σε οικόπεδο πίσω από τα ΚΤΕΛ «Μακεδονία». Στο σημείο έσπευσαν πυροσβεστικές δυνάμεις, οι οποίες έσβησαν την φωτιά λίγη ώρα αργότερα. Η φωτιά ξεκίνησε να κάει σκουπίδια που βρίσκονταν στο σημείο κάτω από άγνωστα αίτια. πηγή: seleo.gr
Περιστατικά
Πεντάχρονο αγόρι Σερβικής υπηκοότητας εντοπίστηκε από ιδιοκτήτη θαλάσσιων μέσων αναψυχής χωρίς της αισθήσεις του στη θαλάσσια περιοχή Πευκοχώρι Χαλκιδικής.  Ο μικρός περισυνελέγη και μεταφέρθηκε στην παραλία, όπου με τη συνδρομή ιατρού παθολόγου ανέκτησε την καρδιακή του λειτουργία. Άμεσα ενημερώθηκε το ΕΚΑΒ, ασθενοφόρο του οποίου μετέφερε τον 5χρονο αρχικά στα κέντρα υγείας Κασσάνδρας και Μουδανιών και στη συνέχεια στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης,...
Υγεία
1)  Αγιος Δημήτριος - Νομαρχιακό Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης Ζωγράφου Ελένης 2, Θεσσαλονίκη 231 3322100 08:00-08:00 (Επομένης) Γυναικολογική, Οδοντιατρική, Ουρολογική, Παθολογική, Χειρουργική 2)  Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης - Γεώργιος Γεννηματάς Εθν.Αμύνης 41, Θεσσαλονίκη 231 3308100 08:00-08:00 (Επομένης) Παιδιατρική, Παιδοορθοπαιδική, Παιδοχειρουργική 3)  Γεώργιος Παπανικολάου - Κεντρικό Νοσοκομείο Νοσημάτων Θώρακος ΒΕ Εξοχή, Εξοχή 2313307000 08:00...
Διάφορα
Λόγω έκτακτων εργασιών αποκατάστασης ασφαλτοτάπητα σε τμήμα της Λεωφόρου Ανδρέα Παπανδρέου του Δήμου Νεάπολης-Συκεών, θα γίνουν οι ακόλουθες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις: Θα διακοπεί η κυκλοφορία όλων των οχημάτων στο τμήμα της Λεωφόρου Ανδρέα Παπανδρέου, από το ύψος της συμβολής της με την οδό Βενιζέλου έως το ύψος της συμβολής της με την οδό Παν.Τσαλδάρη. Η κυκλοφορία των οχημάτων θα διεξάγεται μέσω των οδών Βενιζέλου, Π.Τσαλδάρη και τους γύρω δρόμους της περ...