Κόκκινο κρασί για υγιές έντερο

Τα βακτήρια δεν είναι όλα κακά. Τα τρισεκατομμύρια μικρόβια που ζουν στο έντερο μας, ευρέως γνωστά ως μικροβιώματα του εντέρου, συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στην υγεία και την ευημερία. Νέα μελέτη έδειξε ότι πίνοντας κόκκινο κρασί βοηθάμε να κρατηθεί αυτή η κοινότητα των βακτηρίων υγιής και ποικιλόμορφη.

Τα μικροβιώματα του εντέρου έχουν καταλυτικό ρόλο σχεδόν σε όλες τις λειτουργίες του οργανισμού, από την πέψη και το μεταβολισμό των τροφίμων ως την διαχείριση της διάθεσής μας και την ρύθμιση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Η αποτελεσματικότητά τους κατά την εκτέλεση των καθηκόντων αυτών, ωστόσο, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση και την ποικιλομορφία τους. Τα έντερα με ποικιλόμορφο φάσμα βακτηρίων είναι καλύτερα εξοπλισμένα για να παράγουν μια ποικιλία από βιταμίνες, ένζυμα και άλλες ουσίες που επηρεάζουν θετικά τη φυσιολογία μας. Η ποικιλομορφία του προσωπικού μας εντερικού μικροβιώματος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων η γενετική και το περιβάλλον, η έκθεση σε ασθένειες, η χρήση ναρκωτικών, το κάπνισμα, η διατροφή και πολλά άλλα. Πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το University of Groningen στην Ολλανδία είχε ως αντικείμενο την εξερεύνηση της πιθανής σχέσης μεταξύ αυτών των παραγόντων και της πληθώρας των ωφέλιμων και ποικίλων βακτηριδίων στο έντερό μας.

‘Πολλοί περιβαλλοντικοί παράγοντες επηρεάζουν τη σύνθεση των μικροβιωμάτων του εντέρου, και μέχρι τώρα είχαμε περιορισμένη γνώση σχετικά με αυτά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να κατανοήσουμε την ποικιλομορφία των μικροβιωμάτων σε υγιείς πληθυσμούς. Τα μικροβιώματα του εντέρου συνδέονται με πολλές ανθρώπινες ασθένειες, όπως οι φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, η παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο, τα νοσήματα του ανοσοποιητικού και άλλα’ δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας Dr. Alexandra Zhernakova.

Οι ερευνητές αξιοποίησαν δεδομένα από μεγαλύτερες μελέτες σε υγιή πληθυσμό και εξέτασαν τα δείγματα για διάφορα βακτήρια, πρωτεΐνες και άλλες ενώσεις. Συνέκριναν τα ευρήματά τους με πάνω από 200 προηγουμένως καταγεγραμμένους παράγοντες των συμμετεχόντων που θα μπορούσαν ενδεχομένως να επηρεάσουν τη μικροβιακή κοινότητα του ατόμου, όπως το κάπνισμα, η χρήση αντιβιοτικών, η συχνότητα εμφάνισης του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου, η τυπική δίαιτα και περισσότερα.

Διαπίστωσαν ότι 126 από αυτούς τους παράγοντες επηρεάζουν άμεσα τη σύνθεση και την ποικιλομορφία των μικροβιωμάτων. Σχετικά με τους διατροφικούς παράγοντες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ισχυρή συσχέτιση μεταξύ ενός υγιούς εντέρου και ορισμένων τροφίμων και ποτών. Τα φρούτα, τα λαχανικά, ο καφές, το γιαούρτι, το βουτυρόγαλα και το κόκκινο κρασί συσχετίστηκαν με την αυξημένη ποικιλομορφία ενώ τα αναψυκτικά και οι υψηλές ποσότητες υδατανθράκων συσχετίστηκαν με χαμηλότερη ποικιλομορφία. Όσοι έπιναν πλήρες γάλα είχαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα βιοτικής ποικιλομορφίας. Το κόκκινο κρασί έδειξε μια σημαντική συσχέτιση με την ποικιλομορφία των εντερικών βακτηρίων, ενώ το λευκό και ροζέ όχι. Επειδή ο καφές και το τσάι έδειξαν επίσης αυξημένα μικροβιακά αποτελέσματα, οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι πολυφαινόλες, οι οποίες βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, το τσάι, τον καφέ, το κακάο και άλλα τρόφιμα, μπορεί να είναι υπεύθυνες για την συσχέτιση αυτή. Βρήκαν επίσης ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού συσχετίζεται με τον οργανισμό Faecalibacterium prausnitzii, ο οποίος έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η παρουσία αυτού του βακτηρίου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.

Τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Science είναι τα πρώτα βήματα για την αποκωδικοποίηση της σχέσης μεταξύ της διατροφής και των μικροβακτηρίων του εντέρου. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι με τη μελέτη των μικροβιωμάτων σε υγιή άτομα, μπορούν να αντλήσουν δεσμούς μεταξύ των μικροβιωμάτων και ορισμένων ασθενειών και να μάθουν πώς να τα χειρίζονται για να βοηθήσουν τα άτομα με αυτά τα συμπτώματα.

Πηγή: itrofi.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Υγεία
Η μελέτη εκπονήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Napoli Federico II, και τα αποτελέσματα της δημοσιεύτηκαν στο ισπανικό Mercacei. Κατέδειξε ότι η χρήση του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα στα άτομα με διαβήτη τύπου 1 μετά το φαγητό, κάτι που δεν παρατηρείται όταν αντί για αυτό χρησιμοποιείται βούτυρο. Οι ασθενείς έλαβαν μέρος στις δοκιμές με τη βοήθεια ενός εξ αποστάσεως ολοκληρωμένου συστήματος μέτρησης με αντλίες ινσουλίνης, συν...
Κοινωνία
Μόνον οι γάμοι χτυπήθηκαν τελικά από τον κορονοϊό. Σε επίπεδο στατιστικής μελέτης, η ληξιαρχική αποτίμηση του πρώτου εξαμήνου του 2020 δείχνει ότι μπορεί η πανδημία να επηρέασε σε πολλά σημεία την καθημερινότητά μας, όμως τα ορόσημα της ανθρώπινης ζωής έμειναν εν πολλοίς στις από πριν προδιαγεγραμμένες πορείες τους με εξαίρεση τις τελέσεις γάμων που μειώθηκαν σχεδόν κατά 30% σε σχέση με τα τρία προηγούμενα έτη. Τα τελευταία χρόνια, όλα τα σημαντικά γεγονότ...
Οικονομία
Η πανδημία του κορονοϊού άλλαξε την καθημερινότητα μας, από τον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε μέχρι τις πολύ απλές δραστηριότητες, όπως είναι τα καθημερινά μας ψώνια. Τα σούπερ μάρκετ https://eshop.masoutis.gr/ με το νέο τους https://eshop.masoutis.gr/ δίνουν μια νέα διάσταση στον τρόπο που οι καταναλωτές μπορούν να πραγματοποιήσουν τις καθημέρινες τους αγορές, με ταχύτητα, ευκολία, άνεση και απόλυτη ασφάλεια. Την εποχή του κορονοϊού, η ασφάλεια και η υ...
Διάφορα
Με 152 εβδομαδιαίες πτήσεις συνδέει την Ελλάδα με ευρωπαϊκόυς προορισμούς ο όμιλος Lufthasna. 60 πτήσεις από και προς την Αθήνα, 73 πτήσεις από και προς τα νησιά, ανά εβδομάδα. Μετά την έξαρση του κορονοϊού, που συνέτριψε την αεροπορική βιομηχανία σε ολόκληρο τον κόσμο, όλες οι αεροπορικές εταιρίες του Ομίλου της Lufthansa πετούν και πάλι στην Ελλάδα. Μετά τις απαγορεύσεις στα ταξίδια και την υποχρέωση καραντίνας σε παγκόσμιο επίπεδο, που ανάγκασε τον Ομίλ...
Διάφορα
Εντυπωσιακά διαγνωστικά και θεραπευτικά αποτελέσματα για τις παθήσεις των αρθρώσεων επιτυγχάνονται με τη νανο-αρθροκόπηση. Πρόκειται για μια διαδερμική τεχνική ταχύτατης αποκατάστασης η οποία μπορεί να εφαρμοστεί για παθήσεις σε μεγάλες αρθρώσεις του γόνατος (μηνίσκος) αλλά και σε μικρότερες, όπως η ποδοκνημική, ο αγκώνας και η πηχεοκαρπική . Η νανο-αρθροσκόπηση ενδείκνυται ιδιαίτερα για αθλητές προκειμένου να επιτευχθεί τάχιστη, ανώδυνη και άριστη αποκατά...
Πολιτισμός
Την πρόταση να ψέλνεται ο Ακάθιστος Ύμνος από πιστούς, αρχιερείς, ιερείς, μοναχούς και μοναχές, σε όλους τους ορθόδοξους ναούς και τα μοναστήρια της οικουμένης την ώρα της πρώτης μουσουλμανικής προσευχής στην Αγία Σοφία, έκανε ο μητροπολίτης Φαναρίου Αγαθάγγελος, γενικός διευθυντής της Αποστολικής Διακονίας της Εκκλησίας της Ελλάδος. «Φανταστείτε την ώρα που κάτω από τα σπουδαία ψηφιδωτά και τον φωτεινό τρούλο που φαίνεται να εγγίζει τους ουρανούς θα ακούγ...
Κοινωνία
Οι φετινές διακοπές είναι διαφορετικές: βουνό ή θάλασσα, ξενοδοχείο ή ενοικιαζόμενο δωμάτιο, αυτοκίνητο ή πλοίο, ή μήπως αεροπλάνο; Τα γνωστά διλήμματα υπάρχουν αλλά το σύνθημα παραμένει: διακοπές με ΑΣΦΑΛΕΙΑ.  Με την οικογένεια ή τους φίλους μας, προγραμματίζουμε τις θερινές μας αποδράσεις. Μπορεί φέτος να ετοιμαζόμαστε πιο αργά από ποτέ, το καλοκαίρι, όμως, είναι εδώ και μας περιμένει.  Οι ευκαιρίες για ένα ξένοιαστο καλοκαίρι υπάρχουν και θα τις εκμεταλ...
Διάφορα
Θεσσαλονίκη: Συνεχίζονται και σήμερα οι εργασίες για το νέο ποδηλατόδρομο στη Λεωφόρο Νίκης. Συνεργεία του δήμου προχωρούν στην τελική φάση των έργων καθώς αύριο θα δοθεί κι επίσημα στην κυκλοφορία. Αυτό βέβαια είναι στα χαρτιά, καθώς ήδη αρκετοί χρησιμοποιούν τον ποδηλατόδρομο, αφού έχουν γίνει οι διαγραμμίσεις, ενώ έχουν τοποθετηθεί και τα διαχωριστικά πασαλάκια. Οι κινητοί κώνοι που έχουν απομείνει αναμένεται κι αυτοί να φύγουν από το σημείο. Οι ποδηλάτ...
Κοινωνία
Σε έλεγχο με μοριακό τεστ για τον κορωνοϊό θα υποβληθούν όλοι οι κατασκηνωτές της κατασκήνωσης στην Χαλκιδική όπου εντοπίστηκαν τα δύο κρούσματα κορωνοϊού. Ήδη κλιμάκιο του ΕΟΔΥ βρίσκεται στην κατασκήνωση και συζητά με τους υπευθύνους της προκειμένου να αρχίσει ο έλεγχος των περίπου 600 παιδιών που φιλοξενούνται. Σε ανακοίνωση της κατασκήνωσης στον λογαριασμό της σε μέσο κοινωνικής δικτύωσης αναφέρονται τα εξής: «Αναγνωρίζοντας την κοινή αγωνία ήρθαμε σε ε...