Τα μυστικά του κολλαγόνου στο σώμα μας

Τα μυστικά του κολλαγόνου στο σώμα μας

Το κολλαγόνο είναι μια ομάδα ινωδών πρωτεϊνών που βρίσκονται σε όλα τα πολυκύτταρα ζώα και προσδίδουν εκτατική ισχύ στους συνδεστικούς ιστούς.

Με λίγα λόγια είναι ένας τύπος πρωτεΐνης, που  συνεργάζεται με την κερατίνη για να παρέχει στο δέρμα την δύναμη, την απαλότητα, την ελαστικότητα και την ανθεκτικότητα που χρειάζεται.

Το χαρακτηριστικό ενός τυπικού μορίου κολλαγόνου είναι η μακριά, άκαμπτη τρίκλωνη ελικοειδής μορφή του, στην οποία τρεις πεπτιδικές αλυσίδες κολλαγόνου περιελίσσονται η μια γύρω από την άλλη σε μια σχοινοειδή έλικα.

Με τη σειρά τους τα μόρια αυτά συναρμολογούνται σε πολυμερή γνωστά ως ινίδια κολλαγόνου και αυτά με τη σειρά τους σε ακόμη παχύτερες ίνες κολλαγόνου. Άλλα μόρια κολλαγόνου βρίσκονται στην επιφάνεια των ινιδίων κολλαγόνου και διασυνδέουν τα ινίδια τόσο το ένα με το άλλο, όσο και με άλλα συστατικά του εξωκυττάριου χώρου.

Όλα τα μόρια του εξωκυττάριου στρώματος (μαζί και το κολλαγόνο) συντίθενται ενδοκυττάρια και απελευθερώνονται με εξωκυττάρωση. Για να μην πολυμεριστούν μέσα στο κύτταρο, παρασκευάζεται μια πρόδρομη μορφή του κολλαγόνου, το προκολλαγόνο, το οποίο διαθέτει επιπρόσθετα πεπτίδια που παρεμποδίζουν τη σύνθεση ινιδίων. Οι πρωτεϊνάσες κολλαγόνου, ένα εξωκυττάριο ένζυμο αποκόπτει αυτές τις ακραίες περιοχές και έτσι η συναρμολόγηση εκτελείται μόνο μετά την εξαγωγή των μορίων από το κύτταρο.

Οι βασικοί τύποι κολλαγόνου που εντοπίζονται στο δέρμα είναι:

ο τύπος I    à δέρμα, νύχια, μαλλιά, μύες, τένοντες και οστά (ασβέστιο)
ο τύπους II à χόνδρους των αρθρώσεων
ο τύπος III

Στο ανθρώπινο σώμα, μετά το νερό, το κολλαγόνο είναι το στοιχείο που υπάρχει σε αφθονία. Η παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται με το πέρας του χρόνου στον οργανισμό, επομένως, οι ινοβλάστες (κολλαγόνο,ελαστίνη και υαλουρονικό) χάνουν σταδιακά την ελαστικότητα και τη λάμψη του δέρματος.

• Σελήνιο
To σελήνιο προστατεύει το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και προωθεί την παραγωγή της γλουταθειόνης, η οποία μειώνει την φθορά του κολλαγόνου και της ελαστίνης και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, που βλάπτουν τα κύτταρα του δέρματος.
Πηγές: Brazil nuts

• Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος μειώνει την ξηρότητα και τη φλεγμονή του δέρματος, ενώ ευνοεί την ανάπτυξη των κυττάρων του δέρματος και διατηρεί το κολλαγόνο και την ελαστίνη.

• Ω3 και Ω6
Τα λιπαρά οξέα καταπολεμούν την ξηρότητα και βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου.
Πηγές: Brazil nuts , κάσιους, πεκάν, αμύγδαλα, σολομό, τόνο, αβοκάντο

• Βιταμίνη Α
Η Βιταμίνη Α επιδιορθώνει την επιδερμίδα και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Πηγές: Brazil nuts, καρότα, πεπόνι, γλυκοπατάτες

• Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C βοηθά τον σχηματισμό του κολλαγόνου με το να μετατρέπει την προλίνη σε υδροξυπρολίνη και τη λυσίνη σε υδροξυλυσίνη που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες παράγονται την παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο.
Πηγές: Brazil nuts, εσπεριδοειδή, παπάγια, ντομάτες, σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, πιπεριές, ακτινίδια

• Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου.
Πηγές: Ηλιόσπορους, αμύγδαλα, ελαιόλαδο

• Κατεχίνες
Οι κατεχίνες είναι θρεπτικά συστατικά που δρουν ως αντιοξειδωτικά και εμποδίζουν τη διάσπαση του κολλαγόνου.
Πηγές: Πράσινο Τσάι

• Ανθοκυανίνες
Οι ανθοκυανίδίνες είναι θρεπτικά συστατικά που ενδυναμώνουν το κολλαγόνο, συνδέοντας τις ίνες μαζί.
Πηγές: Σμέουρα, βατόμουρα,  κεράσια, μαύρη σταφίδα, μαύρα σταφύλια

• Πυρίτιο
Το πυρίτιο είναι μέταλλο, το οποίο δρα θεραπευτικά στον συνδετικό ιστό.
Πηγές: Αγγούρι

• Λυκοπένιο
Το λυκοπένιο, όπως και τα αντιοξειδωτικά, αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου και προστατεύει του δέρμα μας από την ακτινοβολία του ήλιου.
Πηγές: Κόκκινα λαχανικά ,κόκκινες πιπεριές, παντζάρια, ντομάτες

Αχλάτη Ιωάννα,
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος

Πηγη:www.thessnews.gr

Αν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το επιθυμητό κείμενο και πιέστε Ctrl + Enter για να ενημερώσετε τον διαχειριστή για αυτό.

Σχόλια

Υγεία
Η προχωρημένη ηλικία και το να είσαι γυναίκα είναι δύο παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο που δεν μπορείτε να ελέγξετε, αλλά ένα συγκεκριμένο σχέδιο διατροφής μπορεί να βοηθήσει τις μεγαλύτερες γυναίκες να μειώσουν τις πιθανότητές τους για τη σοβαρή αυτή ασθένεια. Η πρόληψη του εγκεφαλικού είναι συνέπεια της μείωσης της φλεγμονής που παράγει σχηματισμό θρόμβων στην εγκεφαλική κυκλοφορία, η οποία με τη σειρά της, προκαλεί ισχαιμικό εγκεφαλικό επει...
Κοινωνία
Από τις 06:00 του Σαββάτου 24/10 θα τεθούν σε ισχύ τα νέα, αυστηρότερα, μέτρα για την διασπορά του ιού που ανακοίνωσε στο μήνυμά του προς τους πολίτες ο Κυριάκος Μητσοτάκης. Πώς θα πηγαίνουμε σε καφετέριες και εστιατόρια. Στις «κόκκινες» και «πορτοκαλί» περιοχές (ανάμεσα τους η Αττική και η Θεσσαλονίκη) θα απαγορεύεται η κυκλοφορία από τις 00:30 έως τις 05:00 το πρωί. Από την απαγόρευση εξαιρούνται όσοι εργάζονται τη νύχτα και περιστατικά έκτακτης ανάγκης....
Πολιτική
Με ψυχραιμία και αποφασιστικότητα αντιμετωπίζει η Αθήνα τις νέες προκλήσεις της Άγκυρας τόσο με το Oruc Reis, όσο και με απειλές για επέκταση των ερευνών νότια της Κρήτης. Το τουρκικό ερευνητικό συνεχίζει να κινείται και να κάνει καταγραφές παρανόμως στην ελληνική υφαλοκρηπίδα. Με αντι-Navtex απάντησε η Αθήνα στη νέα Navtex που εξέδωσε η Τουρκία με ισχύ έως τις 27 Οκτωβρίου. Για τις εξελίξεις στην ανατολική Μεσόγειο, ενημέρωσε ο πρωθυπουργός την Πρόεδρο τη...
Κοινωνία
Μετά την Κοζάνη, και η Καστοριά από σήμερα μπήκε σε lockdown καθώς, όπως ανακοινώθηκε προχθές, πέρασε στην κόκκινη ζώνη του χάρτη επικινδυνότητας κορωνοϊού. Κλειστά μαγαζιά, περιορισμένη κίνηση πολιτών και μειωμένη κίνηση στους δρόμους στην πόλη της Δυτικής Μακεδονίας είναι λοιπόν η εικόνα που επικρατεί από σήμερα στην Καστοριά, αντίστοιχη με εκείνη που υφίσταται εδώ και ημέρες στην Κοζάνη. Για την Περιφερειακή Ενότητα Καστοριάς ισχύουν, μεταξύ άλλων, η υπ...
Υγεία
Ο Σύλλογος Γυναικών με Καρκίνο Μαστού «Άλμα Ζωής» Nομού Θεσσαλονίκης, ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2008, από γυναίκες που βίωσαν τον καρκίνο του μαστού, με πρωτοβουλία του Πανελλήνιου Συλλόγου Γυναικών με Καρκίνο Μαστού "Άλμα Ζωής" σε συνεργασία με μια ομάδα γυναικών από τη Θεσσαλονίκη. Σκοπός του Πανελλήνιου Συλλόγου ήταν να συνεχιστεί το έργο του και στη Θεσσαλονίκη με στόχο να δοθεί και σε άλλες γυναίκες τη βοήθεια που χρειάζονται, ώστε να αντιμετωπίσουν τ...
Κοινωνία
Χωρίς την καθιερωμένη επίσημη δοξολογία στην οποία επρόκειτο να παραστούν ο πρωθυπουργός και η Πρόεδρος της Δημοκρατίας, αλλά μόνο με τη Θεία Λειτουργία το πρωί, θα γιορταστεί στον Ιερό Ναό του Αγίου Δημητρίου, η ημέρα του Πολιούχου, την 26η Οκτωβρίου. Μετά και τις χθεσινές ανακοινώσεις και τους νέους υγειονομικούς περιορισμούς που ανακοινώθηκαν για τη Θεσσαλονίκη, ο Πρωτοσύγκελλος της Ιεράς Μητροπόλεως Θεσσαλονίκης, Αρχιμανδρίτης Ιάκωβος Αθανασίου, δήλωσε...
Περιστατικά
Συνεργεία της Εταιρείας Υδρευσης και Αποχέτευσης βρίσκονται στο σημείο και πραγματοποιούν εργασίες προκειμένου να αποκατασταθεί η βλάβη, η οποία εντοπίζεται εκτός των ορίων του σταθμού «Βενιζέλου» του Μετρό. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο σταθμός της «Βενιζέλου» του Μετρό δεν έχει επηρεαστεί από τη διαρροή καθώς βρίσκεται σε απόσταση τουλάχιστον δέκα μέτρων από το σημείο της βλάβης και επιπλέον διαθέτει προστατευτικά τοιχία (διαφραγματικούς τοίχους) περιμετρικά...
Κοινωνία
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το ιστορικό αντιτορπιλικό «Βέλος» θα περάσει το εορταστικό τριήμερο της 26ης και 28ης Οκτωβρίου αγκυροβολημένο στην παραλία της Θεσσαλονίκης, στο ύψος του Μεγάρου Μουσικής, περιμένοντας μικρούς και μεγάλους επισκέπτες, να βρεθούν στο κατάστρωμά του και να ζήσουν νοερά στιγμές του ένδοξου παρελθόντος. Από τις 15 Ιουνίου που επιτράπηκε και πάλι η είσοδος του κοινού στο πλοίο, μετά την περίοδο του lockdown, έως και σήμερα περίπου...
Διάφορα
Θεσσαλονίκη: 50 νέους τάφους σκάβει ο δήμος Θεσσαλονίκης σε σημεία στο νεκροταφείο Ευόσμου για θύματα της πανδημίας. Από τον Μάρτιο κιόλας στα κοιμητήρια Αναστάσεως του Κυρίου στη Θέρμη στην Θεσσαλονίκη έχουν ανοίξει 50 τάφοι, στους οποίους έχουν ταφεί περίπου 40 άτομα. Σύμφωνα με τους κανόνες που ορίστηκαν, τα θύματα από κορονοϊό θάβονται σε ειδικό σημείο λίγο μακρύτερα από τους υπόλοιπους τάφους. Ο δήμος Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Κοιμητηρ...